红烧肉
材料：
五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油，酱油，糖和香料
做法：
1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮，然后剪下大小的盒子；要用最好的调料最好放一盘里面，所以它是炒的更方便，葱切小条；
2、一匙酱油，2大勺酱油准备好了；火锅热油，放入八角和肉桂炒；加入猪肉、姜、香叶，煸炒洋葱；
3、五花肉炒微焦，盛。表面的可乐可以，瘦肉很多亲戚不要炒太久，瘦肉将是木材；
4、将肉洗净后，将平底锅洗净，再将锅内少油，加入冰糖，煸炒；冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色；在锅中加入适量的水，加入一匙酱油，调制2汤匙酱油。
5、煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后加适量的水。当水干了，打开盖子，炒直到果汁收集。
豆腐煎焖五花肉
材料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量
做法：
1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了；把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔。
2.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用。
3.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可。
4.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可。
香菜牛肉
食材准备：牛肉250克、青红辣椒各一根、泡姜一块、蒜两瓣、香菜一把
做法：
1、牛肉洗净切薄片，加入少许食盐、生抽、蚝油、蛋清、少许生粉搅拌均匀腌制至少15分钟，香菜切断，辣椒切丝，泡姜葱蒜切末备用。
2、起油锅多放点油，油热后迅速倒入腌制好的牛肉片翻炒，加入适量料酒，牛肉断生后起锅装盘备用，切记牛肉不能炒太久，炒老了就不好吃了。
3、另起油锅，油热后爆香姜蒜末，加入一勺豆瓣酱、青红辣椒丝翻炒，此时迅速倒入已断生的牛肉片翻炒一分钟，然后撒上一把香菜断翻炒均匀即可出锅。
凉拌芦笋
材料：芦笋300克；油一勺；小米椒二个；大蒜五个；盐适量；白糖适量；蒸鱼豉油适量；啤酒一勺；熟黑芝麻适量；凉白开水一大碗
做法
1、芦笋切自己所需要的段...根部可以去皮后切掉老的地方！我一般是前面嫩的地方凉拌.后面老的地方拿来炒着吃！锅里烧水.然后放一点盐.油！这样焯水的芦笋颜色会比较好看！
2、水开后.放入芦笋.煮至变色.断生.小米椒.大蒜.切碎备用把煮好的芦笋放凉白开里面浸泡一会捞出装盘！
3、锅里放油.放入小米椒.大蒜爆香.然后放蒸鱼豉油.盐.白糖.啤酒.下去加热至出香味.淋一点芝麻油.！然后把料汁淋上芦笋.撒上熟芝麻.即可食用！
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