位于在中国有无数的美食，而这种的话就很有它的名气，吃过它的人更是不在少数，相对于吃烤鸭的人往往比吃烤鸡的多。
市面上在做这些烤鸭的人有很多，但是最让所有人都很喜欢的还是老北京这家，口感相对比较正宗。连外国人都很喜欢来捉中国北京吃烤鸭，而烤鸡的话就会比较少，价格也不一样，面对这样的现象有人就有疑问怎么吃烤鸭的人会那么多。
在做烤鸭的过程其实并不会那么地简单，但是商家们却很乐意吃这些美食，有时候还可以看到外地的人来中国批发这些老鸭去卖，而烤鸡就只是吃一回就没有吃，而且外面有关鸡的品种可以说是无数种，肉感也没有烤鸭那么地吸引人。
做烤鸭的时候都是采用一些自己所养殖的鸭子，这样在把烤鸭都给做好之后，还可以采用这些毛去做成其他有价值的东西，换做是鸡的话不仅是没有很大的用处，鸡毛也不必鸭毛还要好处理，而且在烤鸭也是比烤鸡更有口感，有的人就很喜欢吃。
一只鸭子养殖好的话还可以用在其他的地方，鸭爪可以作为是下酒料的美食，但是鸡爪就没有那么地受欢迎，因此在做鸭子生意的人往往都是比做烤鸡生意来得还要多，成本也是要比做烤鸡来得更有味道，大家更喜欢吃哪种美食呢。
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