我很喜欢吃豆角，每次和媳妇一起去买菜的时候，都会要求媳妇买一些豆角回家。什么干煸豆角，鱼香豆角，凉拌豆角，只要是用豆角做成的菜，媳妇都几乎尝试了个遍。为了满足我的胃，我媳妇可以说是煞费苦心啊。
前几天我的上司来我家吃顿便饭，家里没啥菜就只有豆角了。我就让媳妇做的别出心裁一点。媳妇尝试了一种新的做豆角的新方法，领导只吃了一口就夸我做的好吃。虽然刚开始只是尝试了一下，但是做出来真的很美味，而且很下饭。领导吃完后竟然直接把老婆招进公司。
其实全是因为这道菜，领导看见这道菜觉得我老婆特别有设计天赋，我们公司又是设计公司。领导刚巧知道我老婆还在找工作，就直接让她到我们公司当个实习设计了。这样我俩也有照应，领导可以说是很贴心了。说了这么多，今天的主角其实是这道别具匠心的菜。今天我就把这道菜的具体做法教给大家，大家也回家试试吧
首先我们需要准备的食材有，豆角，五花肉，胡萝卜，马蹄和一些厨房中常见的调味料。准备好食材之后，我们就可以做这道既美味又好吃的豆角酿肉了。
第一步，我们要将我们从市场上买回来的新鲜的五花肉，在清水中清洗干净，沥干水分备用。然后用菜刀把处理好的五花肉剁成肉泥。我们将肉泥放入碗中，在碗中加入料酒，姜末，食用盐和生抽顺时针搅拌上劲。然后再加入适量的淀粉，再进行搅拌。我们将买回来的新鲜的豆角，清洗干净之后，用到切去豆角的两头。我们将豆角处理好了之后，再往锅中倒入适量的清水。大火烧开之后，我们将豆角倒入锅中，焯一下。
豆角焯好之后，捞出来沥干备用。将豆角从中间开始围成一个圈，把豆角分别分往两边绕圈，最后会形成一个小小的圆圈。等这些豆角都处理好了之后，我们需要给这些豆角拍上淀粉。再往裹上淀粉的豆角上面放入我们处理好的肉馅，将表面压一下。
我们在锅中倒入适量的食用油，等油烧至七成热的时候，我们将有肉馅的豆角放入锅中煎至。等到我们观察豆角两面金黄就可以了。我们将煎好的豆角捞出来，放在一边备用。我们在锅中倒入适量食用油，油热之后将蒜末放入锅中炒香，加入耗油，食用盐，糖这些调味料。再倒入适量的水，把煎好的豆角放入锅中煮两分钟，最后加入一下水淀粉收汁即可。
一道荤素搭配合理的豆角酿肉就做好了，不仅营养丰富，而且口感和味道也是极佳的。主要是这个外观太有食欲了，我领导就是因为这个外观才喜欢上这道菜了。 这么好看的一道菜真的不试试吗
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