俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这肯定是有一定道理的，而胡萝卜也是萝卜的一种，相对于萝卜而言，它作用似乎更多，大家都知道胡萝卜含有大量维生素A，对我们的眼睛有一定的保护作用，但是我发现很多人都不爱吃胡萝卜，特别是小孩，那要怎么样才能爱上吃胡萝卜呢？关键做法很重要，平时我们吃胡萝卜要么是炒着吃，要么是炖汤的时候作为配菜，吃起来总是有种蔬菜没有做熟的那种生味，今天就给大家分享一个粉蒸胡萝卜丝，不仅味道好，而且更加有营养。
把胡萝卜切成丝，加点盐稍稍腌一会，沥干水分后，加点面粉抓匀，有豆豉的话再放几粒豆豉，上锅一蒸，撒上葱花、蒜末、辣椒碎，浇上热油，瞬间激发出蒜香和葱香，一道味美健康的粉蒸胡萝卜丝就做好了，胡萝卜拌上面粉后的软嫩香甜，在配上豆豉、蒜、葱花的香味，保证让您吃后回味无穷，关键咱还是用蒸的，吃起来更加健康，制作也更加快速。
1、将胡萝卜去皮洗干净，有擦刀的擦成丝，没有的就受累下，动手切成丝备用。
2、然后撒上适量食盐，用手抓拌一会，然后在静静的腌制5分钟左右。
3、5分钟后，用手攥干胡萝卜丝中的水分，放到一个大点的容器里备用。
4、撒入少点的面粉，用手抓匀，然后再次撒面粉，再次用手抓匀，如果有豆豉可以放几粒豆豉一起抓拌，味道会更佳哦~如果没有也可以不用放，小编就没有放，也很好吃哦~直到每根胡萝卜丝都挂上一层薄薄的面粉，且互相不粘连即可，如果感觉胡萝卜丝还是有点粘连，可继续撒少许面粉，用手抓匀，一定要分多次撒面粉，不要一次加入大量面粉，要不然会造成面粉和胡萝卜打结在一起。
5、然后均匀的铺到蒸屉上，不要过厚，薄薄的一层就可以了。
6、等到水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，一定要大火蒸哦~
7、蒸好后倒入盘子里，趁热搅拌均匀，然后撒上蒜末、葱花、辣椒碎（可以放红辣椒，不爱吃辣的也可不放）。
8、热锅倒入适量油，烧到油冒烟关火，不需要烧的太热。
9、然后将热油浇到蒜末、葱花、辣椒碎上面，激发出它们的香味。
10、搅拌均匀，一道美味健康的粉蒸胡萝卜丝就做好了，还在等什么，赶快回家也做一道吧~我这边先吃了哈~
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