大家好！我是一线天看世界！现在人们常常处于忙碌状态，每天叫外卖，俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。”在这个不断进步的当今社会，食品安全成了人们的关注焦点，家人的健康是我们每个人期盼的，多吃健康食物身体好，那么我为大家每天更新营养均衡的家常菜，从此开启健康的道路……
这道菜是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。简单易做，香嫩爽滑，不但好吃营养极高，含丰富的维生素、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分。
想必大家已经知道了这道养生美食是什么了吧！对的！它就是：香菇滑鸡，让我们一起来看看它有什么好处吧！
吃香菇滑鸡的好处：
首先：香菇富含维生素D，但维生素C很少，缺乏维生素A和维生素A，香菇多糖能提高辅助T细胞的活性，增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇具有广泛的癌症防治作用，并已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢、提高身体的适应性有很大作用。香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可以用于消化不良、便秘和减肥。中国很多古籍记载，香菇“益气不饥，疗风养血，益胃助食”。民间使用有助于减少痤疮和麻疹的诱发，治疗头痛和头晕。
其次：“鸡肉含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分。其蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用。此外，鸡肉还含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用。”
食材以及做法：香菇，鸡腿，葱姜，糖，淀粉，料酒，生抽，老抽。
1，鸡腿去骨切成小块，加少许料酒、盐、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制十分钟备用。
2，葱切段，蒜切块，提前泡好的香菇洗净切块备用。
3，起锅烧油，油热下入腌好的鸡块翻炒，炒至变色盛出备用。
4，留底油，爆香姜蒜，下入香菇翻炒均匀，香菇炒出香味，下入鸡块，加入少许糖、鸡汁，适量水。
5，带汤汁收干时，收汁撒点葱花出锅，即可享用。
健康提示：喜欢吃辣椒的，可以加入小米辣或者杭椒，味道也极美。
希望每道营养菜都能给您带来健康，感谢对一线天看世界的支持，每天为您更新营养均衡的家常菜！
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