烩饭中式伊比利亚烩饭

伊比利亚半岛烩饭食材食谱热量：1386.5(大卡)主料米饭500克辅料高汤500克藏红花少许牛腩100克盐少许猪五花肉100克橄榄油少许小龙虾肉100克红酒少许青豌豆100克蒜末少许胡萝卜100克洋葱末100克方法/步骤1蒸米饭，用电饭煲蒸，蒸的时候水比平时少放一半，大概就是水刚好淹没锅中的米粒就好。目的是蒸出夹生的米饭。步骤阅读2在炒锅中倒入橄榄油，加入蒜末，炒出蒜末的香味，倒入切好的牛腩（切小块），炒熟。步骤阅读3在依次炒熟猪五花肉（切片）小龙虾肉（去壳）略炒一下青豌豆和胡萝卜炒熟的食材放至一旁。步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读4选用大的平底锅（越大越好。）平底锅倒入高汤，再把蒸好的夹生米饭盛入平底锅中。开中火，用高汤在平底锅中煮夹生米饭和藏红花，煮至高汤汤汁浓稠，米粒可以露出汤汁即可。加入刚才炒好的食材和洋葱末，用小火一起和米饭焖到高汤的汤汁收干。伊比利亚烩饭完成。步骤阅读END注意事项火候掌握好，不可用大火。汤汁不能收的太干。

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