厨娘教你做5道素家常菜，做法简单，营养美味，给肉都不换！
在我们的日常生活中，家常菜是大家最常吃的，还有一些家常，在饭店里面的点击率也是非常高的，很多人都喜欢吃，不过在家里大家吃的最多的应该就是素菜了吧，今天就跟大家分享五道素家常菜，做法简单，营养美味，给肉也不换！
第一道炒土豆丝。土豆丝这道菜真的是百吃不厌，即使让我天天吃也是不会腻的，土豆削皮洗干净，切成丝，泡水，洗掉淀粉，接着起锅烧油，放入姜，蒜，干辣椒段炒香，再放入土豆丝，加入适量的盐，醋，味精，翻炒均匀，炒熟就可以出锅了，这道菜应该是很多人的最爱。
第二道炒花菜。花菜的口感也是非常好的，我们家也是经常会吃到的，用手把花菜掰成一小块一小块的洗干净，然后把花菜焯一下，捞出来过凉水，控干水分，再起锅烧油，放入姜，蒜，干辣椒段炒香，放入花菜，加入适量的盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，炒熟就可以出锅了，花菜的口感是非常清脆的，而且营养也非常丰富。
第三道手撕包菜。这道菜可以说是下饭神器，包菜用手撕成一块一块的洗干净，起锅烧油，放入姜，蒜，干辣椒段，花椒，他们炒香之后，把包菜放进去，快速的翻炒，然后再加入适量的盐，醋，生抽，糖，翻炒均匀，包菜炒熟出锅装盘。
第四道蒜蓉生菜。现在可以说是很多人都非常喜欢的一种青菜，很多减肥人士在减肥期间基本上都是吃生菜的，因为它的热量很低，你把生菜洗干净用热水焯一下，在热水里面加入适量的盐，这样可以让青菜的颜色更加翠绿，考好之后捞出来控干水分，放在盘子里，然后起锅烧油放入蒜末炒香，再加入适量的盐，蚝油，鸡精，把它们浇在生菜上就可以了。
第五道韭菜炒鸡蛋。鸡蛋是我们最经常吃的，韭菜这个时候也是很鲜嫩的，把韭菜洗干净，控干水分切成小段，然后起锅烧油，把鸡蛋煎熟盛出来，再起锅烧油，放入蒜末，韭菜，再加入适量的盐，蚝油，鸡精，最后把鸡蛋倒进去，翻炒均匀，然后出锅装盘，这道鸡蛋炒韭菜就做好了。在我们的日常生活中这几道菜是经常可以吃到的，营养又美味，而且做法也非常简单，如果是我给肉也是不会换的！你们呢？
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