豇豆炒虾皮
做法：
1、将青椒洗净去蒂切碎备用
2、豉豆摘去两头，切成1厘米大小的丁
3、将蒜拍扁，辣椒干切碎
4、锅内倒入食用油，将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
5、将切好的豇豆倒入快速翻炒
6、倒入虾皮翻炒
7、倒入切碎的青椒
8、将所有材料快速翻炒
9、倒入豆豉辣酱
10、倒入少许生抽提味，尝下味道后放少许食盐
11、放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
肉末粉丝小白菜
材料：
小白菜、肉末、粉丝，葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油
做法：
1.将小白菜洗净，粉丝提前泡发，葱姜蒜切末备用
2.锅中热油，下入葱姜蒜炝锅，出香后放入肉末煸炒，变色后烹入料酒去腥
3.翻炒至全熟后加入泡好的粉条，加入酱油，兑入少许清水，小火煮沸
4.待汤汁半干后放入小白菜，加盐及少许糖调味
5.翻炒至小白菜软熟后点少许香油，炒匀出锅即成
芦笋牛柳
材料：
牛里脊、芦笋蚝油、料酒、淀粉
做法：
牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后；
倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油；
下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。
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