木耳青椒炒肉
Byanjiejun
配料：
柿子椒适量、木耳(水发)适量、胡萝卜适量、猪肉适量、油盐适量、生抽适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.木耳泡发
2.胡萝卜切好
3.青椒切好
4.猪肉切好用生抽腌制五分钟
5.热油锅，加入猪肉胡萝卜翻炒至熟，加入酱油
6.加入青椒，木耳，盐，翻炒均匀出锅
烹饪小贴士：
1、木耳中铁的含量极为丰富，因此常吃木耳能生血养颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血。木耳还含有维生素K，可以减少血液凝块，预防血栓的发生，起到防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。2、木耳最特别的作用是能把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而清理肠胃。这是因为木耳中含有一种特殊的胶质，这种胶质还能化解胆结石、肾结石等体内异物。3、木耳还可以促进纤维类物质的分解，对无意中吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等不易消化的物质有溶解与消化作用。4、黑木耳有滋养益胃、和血营养、润肺养阴、止血等作用。适用于血痢、崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、眼流冷泪等症。木耳也有抗肿瘤、增强机体免疫力的功效，经常食用可防癌抗癌。
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