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自己做全麦面包自己做全麦小餐包

长河网 • 2019-01-21 09:07:24 • 美食 • 阅读 12
自己做全麦小餐包,有了面包机，做这道全麦小餐包一点也不费劲，不如动一下手，为自己做一道健康早餐吧。
有了面包机，做这道全麦小餐包一点也不费劲，不如动一下手，为自己做一道健康早餐吧。 步骤阅读食材高筋面粉140g，全麦面粉100g，细砂糖25g，盐3g，快速干酵母5g，全蛋30g（小点的鸡蛋），牛奶70g，汤种60g，无盐黄油25g ​ 方法/步骤1将所有材料除黄油外全部投入面包机，启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止 步骤阅读2加入切成小块室温软化的黄油，再启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止，直到揉到面团可以拉开薄膜，薄洞边缘有锯齿状 步骤阅读3分割滚圆，松弛15分钟后，进行最后发酵。室内温度较低时可放在烤箱中发酵。烤箱加热到40度，在烤箱底层两个加热管中间放一碗水。面团发至两倍大时发酵完成 步骤阅读4烤箱150度预热，烘烤35分钟即可       ​ 步骤阅读END

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