图文/小谈食刻
早餐到底有多重要，很多人估计都不知道，
它决定了你一天的饮食基调。假如你吃了一顿糟糕的早餐，你可能一整天都想犯瘾头，狂吃垃圾食物。
对于早餐大家都不能马虎，尤其是上班或者是家里有小孩的，更不能随便对付。平时如果吃多了豆浆油条，来尝尝这早餐，增强抵抗力不感冒，孩子特爱吃。
春天是感冒的高发季，加上一连串的雨水天气，更是火上浇油，不管是大人还是小孩，都被这天气折磨的够呛。我们不能改变这个天气，但是我们可以适时改变自己的饮食，从而减少感冒的发生。今天给大家带来的一道早餐，名为牛肉河虾面，它是一道本地特色面食。记得小时候，只要是受了风寒感冒，家里人总会给我煮上这样一碗面，也许是心里作用，也许是确有其效，每次吃完，第二天就变得生龙活虎，感冒也就自然而愈。
牛肉河虾面，这早餐，孩子长身体我常做，鲜香味美还补钙，孩子常吃长劲又长个，为何一碗面能够有如此作用呢？
首先，面食容易被吸收，而且味道比较鲜美，其次，面中加入了炒好的牛肉，会让面的鲜味提升几个档次，加上牛肉本身蛋白质比较丰富，又含有各种氨基酸，对于促进孩子生长发育有重要的作用
，最后，河虾，更是难得的补钙佳品。所以说这碗面，孩子常吃长劲又长个。
【牛肉河虾面】
主料：
油面200克、河虾80克、炒好的牛肉末100克
辅料：
洗干净的香葱一根、干辣椒2个
调料：
食用油、盐、生抽、鸡精
【做法】
第一步：油面200克这是本地的特色面，用的是盐和油经过日晒多道手工制作完成，牛肉末提前腌制炒熟；
第二步：河虾冲洗干净提前浸泡10分钟左右，沥干水分，把干辣椒剪段、香葱切成葱花，锅中放入油，把河虾倒进去爆香；
第三步：接着放入炒好的牛肉末还有干辣椒，煸炒一下，注入适量的开水，油面可以直接用开水煮，会熟的更快；
第四步：把全部的油面放入锅中开始煮，这个时候可以开始调味了，放入盐还有生抽，最后放点鸡精提鲜；
第五步：油面煮3～5分钟就可以了，喜欢吃软一点的话，可以多煮一会，出锅之后撒上葱花，一道鲜美十足的牛肉河虾面就制作完成了。
【食刻说】
1、油面本身是用盐和油的，所以煮油面的时候，一定要根据汤的咸淡合理的放盐，不然会影响最终的口感；
2、牛肉提前腌制炒熟，会省去不少的时间，尤其是做早餐，时间当然是越短越好，但一定要保证好吃；
3、牛肉河虾面，吃起来特别的鲜香味美，吃它比吃豆浆油条更要健康多了，而且孩子吃了还能补钙健脑。
图文均为小谈食刻原创，未经许可禁止转载、抄袭、盗图、洗稿等行为！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/vV6vlkyLwG.html
