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自家腌制的鹌鹑蛋，丝毫不逊色于外地摊的，它们既安全又美味_八角_味道_小时

长河网 • 2023-05-12 15:00:07 • 美食 • 阅读 0
最喜欢看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，美得像画一样。很巧的是，肉腌好后，看到腌料的底部有点可惜，想扔掉。 再用卤蛋不香吗？于是怀着好奇试了试，味道出奇的好吃。后来又试了八角酱油，不用炖肉。 味道也很棒。最重要的是操作简单方便。而且吃鸡蛋的时候，

最喜欢看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，美得像画一样。很巧的是，肉腌好后，看到腌料的底部有点可惜，想扔掉。

再用卤蛋不香吗？于是怀着好奇试了试，味道出奇的好吃。后来又试了八角酱油，不用炖肉。

味道也很棒。最重要的是操作简单方便。而且吃鸡蛋的时候，还能从舌尖尝到八角的清香。这味道有一种回家的感觉。

红烧口水鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋400克，八角8颗，老抽2汤匙，盐适量

制作方法：

1、将鹌鹑蛋用水浸泡一小时，然后洗净。

准备好八角

2.锅里放冷水，放入鹌鹑蛋煮10分钟，捞出

3.用小勺子轻轻敲开每个鹌鹑蛋，不要太用力

4.将八角放入电饭锅，倒入老抽，加少量水

5.放入鹌鹑蛋，加少许盐调味，然后按电饭锅的汤键慢慢煮

6.不要急着吃煮鸡蛋。

最好再将它们浸泡在汤中6小时。花样好看五味浓

7、你看，是不是很漂亮？

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