特别解馋的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，你一定喜欢
香菇油菜
食材：香菇、油菜、葱姜蒜、蚝油、盐、生抽
做法：
1、将油菜冲洗干净撕成一下小片，香菇去根洗净切片，葱姜蒜切片。
2、锅内加入适量清水，水开后放入盐和香油，将油菜放入焯水一分钟左右，捞出沥干水分装盘。
3、锅内加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至变软断生，加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀，熟后出锅盛入油菜的盘子里，即可食用。
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
做法：
1、准备原料。
2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟。
3、杏鲍菇用手撕成细丝，粗细依据个人爱好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃。
4、微波炉加4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也能够焯水后沥干水分。
5、干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片。
6、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可。
7、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到外表焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比拟耐炒不用担忧会糊掉。
8、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，假如为了吃的时分便当能够捞出花椒。
9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时分放入葱、姜、蒜不会糊掉。
10、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒平均，这时分锅很热，烹入酱油香味会立即释放出了。
11、这时候火关小，加1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，假如火大了，酱油会糊掉。
12、开大火把调料翻炒平均，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。
吮指香辣虾
食材：虾20只；葱1根；姜1小块；蒜2瓣；麻辣香锅料1袋；糖一点点
做法：
1、虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑出虾线。希望更入味，可以用厨房剪剪开虾背。
2、姜蒜切片，葱切段，葱白和葱叶分开。准备好麻辣香锅调料，如果没有，可以用火锅底料代替。
3、油烧热后，下入葱白，姜蒜，爆出香味。下入处理好的虾，快速翻炒均匀。加入一点点糖，炒至虾变红。
4、加入适量的麻辣香锅调料。因为调料不但辣而且咸，所以要根据自己的口味添加。快速翻炒，出锅喽！用葱叶点缀下，美美哒。用手剥着吃，吃完吮指，好香哦。
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