腊肉土豆片
食材:腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐;
做法:
1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下;
2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀;
3、出锅后加青蒜调味。
番茄炒鸡蛋
食材:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙
做法:
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用
2.鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀
3.炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟后盛出
4.将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒片刻
5.放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅
可乐鸡翅
食材:鸡翅6个,黄瓜,料酒,可乐,生油,食盐,白芝麻
做法
1、在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观,自己在家吃也可以划上几刀,鸡翅比较好入味。
2、大葱切成圈,生姜切成片放入盆中。
3、倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制20分钟以上,给鸡肉入味。
4、把鸡翅腌入味以后,锅内烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。
5、水烧开后,焯水1分钟左右倒出,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后控干水分。
6、锅内烧油,5成热把鸡翅依次放入锅内开始煎。煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停的晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都成金黄色时。
7、倒入料酒,可乐,生油,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟,熬至汤汁粘稠。
8、慢慢收汁,汤汁收干后就可以出锅装盘了,撒上一把白芝麻,黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘,可乐鸡翅就做好了,是不是特别简单容易做,快学起来吧,味道香甜不油腻,好吃极了。
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