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童年土豆片_关火_辣酱_备用

长河网 • 2023-09-25 13:00:06 • 美食 • 阅读 0
不好吃回来找我！ 用料‍‍‍‍ 土豆——2个 辣椒面——3勺 白糖——3勺 蒜蓉辣酱——1小包 蒜——5瓣 姜——2片 十三香——半勺 步骤1 炒辣酱：锅中适量油，烧热后倒入辣椒面炒香（注意别把辣椒面炸糊了），关火后加入十三香、鸡精、蒜蓉

不好吃回来找我！

用料‍‍‍‍

土豆——2个

辣椒面——3勺

白糖——3勺

蒜蓉辣酱——1小包

蒜——5瓣

姜——2片

十三香——半勺

步骤1

炒辣酱：锅中适量油，烧热后倒入辣椒面炒香（注意别把辣椒面炸糊了），关火后加入十三香、鸡精、蒜蓉辣酱（有韩式辣酱的可以少加点会更好吃）、白糖开火搅拌后加适量水（爱吃粘汁的加淀粉水），开锅后关火。

准备蒜末、一点点姜末，越细越好，直接加入锅中，搅拌均匀盛出放凉备用。（关火后加姜蒜）

步骤2

土豆去皮切片，随凉水下锅加几滴白醋，开火焯土豆片（尽量搅拌受热均匀），水开后1分钟出锅，凉水浸泡几分钟沥水备用（火候掌握不好的边煮边尝）。

步骤3

将土豆片、已经炒好的辣酱放入盆中搅拌，倒入孜然芝麻，开造！

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