番茄鲜菌
材料：番茄 2个，鲜菌 250 克，大葱 适量。
做法：
1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。
2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒。
3、加入小许黄酒及水焖烧。
4、菜熟后加入适量的盐、葱花拌匀即可。
锅泡藕苗虾球
食材：袋装泡藕苗300克，鲜虾200克，蜜豆50克，圆葱丝20克。小料（葱末、蒜末、姜末各5克，红辣椒10克），盐4克，生抽、鸡粉各3克，蚝油、白芝麻各2克，色拉油800克（约耗50克）。
做法
1.泡藕苗切成长3厘米的段，大火焯透，捞出冰镇。
2.鲜虾去头、尾和外壳，放入四成热的色拉油中，小火滑油至变色，捞出控油；同样油温下，放入蜜豆，滑油半分钟。
3.锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，放入剩余的调料（色拉油除外）、泡藕苗、鲜虾、蜜豆，大火翻炒均匀。
4.石锅提前放在煲仔炉上加热，放入圆葱丝垫底，将炒好的虾球装入石锅内，撒白芝麻，即可
香辣鸡翅根
食材：鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。
做法
1.材料准备好；葱切段，姜和蒜切片。
2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀，调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）。
3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟；烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。
凉拌牛肉
做法
1 锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
2 煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉
3 洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
4 牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
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