食
之前大乐姐在朋友圈里,
跟大家分享过手抓饼的花样吃法,
其实手抓饼的花样吃法真的挺多的
不仅做得了早点，还当得了下午茶~~
今天大乐姐又找到了几种新的吃法给你们
春暖花开了，手抓饼也可以甜蜜起来~~
4月16日店庆活动会上新手抓饼
这次上的手抓饼价格比之前低好多，
切记在新品尝鲜的时候多囤一些?乛?乛?
文末有惊喜哦！！
玫瑰苹果卷
手抓饼??柠檬??苹果??糖霜
手抓饼室温解冻，大概十分钟
等待化冻的时间来处理苹果
苹果对切、去核、切1mm左右的薄片
不要削皮
将苹果片放到锅中煮开
加入柠檬同煮防止苹果氧化
至苹果片变软即可出锅沥水
03
手抓饼皮切成15x5cm左右的长条
涂一层植物油
把苹果片排在饼皮上
将饼皮对折
05
从一头慢慢卷起，收好尾部
然后放入锡纸模具内
模具内事先涂一层植物油防止粘糊
（硅胶模具除外）
06
全部卷好后放入烤箱
90°上下火，烤30分钟
一定要确保面团中心部分熟透
香蕉一口酥
手抓饼??香蕉
香蕉剥皮，放在手抓饼皮上
用手抓饼把香蕉裹紧
把卷好的香蕉卷均匀的切成2厘米左右的小段
放在烤盘上
烤箱200°预热，烤5分钟左右就好了哦~
蝴蝶酥
手抓饼??白砂糖
手抓饼室温解冻，三张叠在一起
用擀面杖微微压实
均匀的撒一层白砂糖
将手抓饼两边分别从两侧向中心卷起
卷好后切成1厘米左右宽的小饼
摆上烤盘后撒一层白砂糖
烤箱预热，180°上下火烤25分钟左右
待两面起酥后就可以拿出了哦~！
苹果派
手抓饼??苹果??柠檬??淀粉??黄油??鸡蛋
苹果去皮去核切丁备用
锅中放一块黄油，小火热熔后倒入苹果丁
翻炒均匀，加入白砂糖
倒入柠檬汁炒至苹果软熟
放入适量水淀粉
混合至透明糊状后
关火放凉备用
将手抓饼皮切成正方形
用叉子在饼皮上戳好小孔
在三分之一处放上苹果馅
在有馅的一侧刷蛋液
不要刷太多，否则不容易捏口
将饼皮合起，两边对其
用叉子轻轻将三边重叠处压实
放在烘焙纸上冷冻20分钟
取出后在饼皮上斜切三刀
09
表面刷一层蛋液
烤箱预热180°，将苹果派放入
烤30分钟，至两面金黄起酥即可
鸡蛋挞
鸡蛋??手抓饼??培根??烤肉酱???
手抓饼解冻后卷起，揉匀后分成三个面团
擀成面饼后放入锡纸模具
在饼皮中涂一层烤肉酱打底
放入培根
打入一个鸡蛋
放入烤箱，175°烤30分钟
拿出后撒黑胡椒就可以吃啦~！
蛋黄酥
手抓饼??蛋黄??豆沙??鸡蛋
手抓饼解冻后卷起，揉匀后分成均匀面团
取25g左右红豆沙（大概比乒乓球小一圈）
放在手心摊平，加入备用的咸蛋黄
用红豆沙把蛋黄包起
包成球形
再将包好蛋黄的豆沙放入解冻后的饼皮中
以同样的方式包好
包好的蛋黄酥表面刷一层蛋液
在顶部撒黑芝麻装饰
烤箱180°预热，先烤10分钟
10分钟后，表面上色时取出烤盘
再刷一层蛋黄液
放入烤箱继续烤15分钟即可
土家酱香饼
手抓饼??洋葱??姜蒜??番茄酱???
豆瓣酱??芝麻??小葱??糖??鸡精
把洋葱、大蒜、姜去皮放入料理杯内，
同时放入同等高度的水。
水位刚好盖过香料
高速打成泥状
锅内放入油，油热后倒入炸好的酱汁，
再倒入番茄酱、豆瓣酱用中火稍微熬制5分钟
再倒入白糖、鸡精等
调料熬到油里没有水分盛出备用
手抓饼用平底锅煎熟
小火2分钟左右即可
刷上熬好的酱料
再撒入细葱碎，再撒入熟芝麻
切段，开吃~~
家常炒饼
手抓饼??油菜??豆芽??胡萝卜??圆白菜
生抽??蚝油??陈醋??鸡精??鸡蛋??葱蒜
取两张手抓饼上汽蒸15分钟，
蒸熟后的手抓饼沿一侧卷起，
切约3cm丝备用
煎一个鸡蛋
锅中放油，爆香葱蒜
锅中下青菜翻炒
青菜断生后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋
翻炒均匀后加入切好的饼皮
放入少量鸡精，出锅儿~~
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