临近三伏天，天气越来越热，做饭的人没有了热情，吃饭的人也胃口大减。日常三餐，就怎么简单怎么来吧。最好是饭菜一锅出，省心省事少流汗。
炒面就是典型的饭菜一锅出，今天分享的包菜肉丝炒面，搭配了少许的洋葱，鲜香味提升了很多。好做好吃，省心省事，搭配一碗绿豆汤，轻松解决一顿饭。
包菜肉丝炒面
【食材】面条、包菜、洋葱、猪肉、老抽、生抽、香醋、盐、五香粉
【具体做法】
1，包菜、洋葱洗净，分别切成丝。猪肉洗净，也切成丝。
2，烧一锅开水，下入面条。用筷子将面条搅散，大火煮开后淋入半碗凉水，再次煮开后转中小火煮1分钟左右，将面条煮至八分熟捞出。
3，面条捞出，沥干水分。然后趁热加入1勺老抽和2勺食用油拌匀，放在一边备用。每隔两分钟用筷子将面条挑一挑，以防粘在一起。
4，热锅凉油，倒入肉丝，大火炒干表面的水分。
5，加入少许老抽和生抽炒出酱香味。如果喜欢吃辣，可以在这里加辣椒一起炒香。
6，把切好的包菜和洋葱倒进来，调最大火快速翻炒几下。
7，接着把处理好的面条倒进来，大火快速翻炒均匀。然后加盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精调味，再次翻炒均匀就可以关火盛出了。
这样做的炒面，面条爽滑入味，有肉有菜，营养和味道都不错。夏季天热，吃炒面省心省事。
饭饭小贴士
1，做炒面最好用新鲜的面条，或者稍微宽一些的干面条，炒的时候不容易坨在一起，口感也更爽滑筋道。
2，面条煮至八分熟就可以捞出，因为后面还要炒。如果煮至熟透，后面再炒就容易碎。
3，面条是放老抽拌过的，所以后面调味，盐要少放一些，以免咸了。
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