凉拌木耳黄瓜
用料：
黄瓜一根；木耳适量；；蒜适量；小米辣适量；生姜适量；陈醋适量；厨帮原晒鲜酱油适量；香油适量；盐适量；鸡精适量；白糖一小勺；自制青花椒油适量；自制香辣豆豉油适量；食用油（烧热浇在小米辣和姜蒜末上的）适量
做法：
木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉。黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块。小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味。
再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀。
把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上。
混合拌均。装盘。非常爽口好味的凉拌木耳黄瓜。喜欢吃冰凉一点的，在夏季可以放冰箱冷藏一下会更爽口哦！
腐竹炒肉片
食材：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法：
1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；
2、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；
3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；出锅装盘。
凉拌菠菜
用料：菠菜适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、香油适量、花椒油适量、辣椒油适量、白糖适量
做法：
1.挑选新鲜菠菜，用盐水洗净，菠菜切段。锅里烧水，将菠菜焯水，捞出菠菜，过凉水控干水分。
2.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入，拌匀、摆盘。
小贴士：
1、菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
2、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等。
铁板香肠烧洋葱
用料：
广味香肠；白洋葱；盐
做法：
洋葱切月牙瓣儿，香肠切斜刀片备用。
铁板上倒少许油，用勺子让油比较均匀的在铁板上，先下洋葱，用筷子仔细反复的翻炒，等洋葱微焦，从中间扒拉出一块地方，把香肠放入，让香肠集中受热，翻炒片刻，再和洋葱一起炒一会，放盐调味即可出锅拉~
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