明日立夏，别忘记给家人煮“立夏饭”，顺应时节，寓意家人安康。
时间过得好快啊，感觉春天还没结束，一转眼又到立夏了。立夏，二十四节气中的第7个节气，也是最炎热的一个节气，明天将即迎来立夏。随着立夏的到来，这几天天气明显升高，一下子飙升到30多度，温度一高，容易流汗缺水，应注意及时补充水分，少食高温油炸，多吃些清火、补水的瓜果。
在民间一直有立夏吃传统美食的习俗，像“立夏蛋”、“立夏面”、“立夏饭”等等。而对于“立夏饭”印象最为深刻，每年一到立夏这天，婆婆都要煮一锅五彩缤纷的“立夏饭”，老人家常说：“吃过立夏饭，寓意家人安康。”
今天特意煮一锅“立夏饭”，米饭粒粒分明，色泽亮丽，看着食欲满满，连我家小孩都比平时多吃一碗呢。
立夏饭——吃了“立夏饭”，寓意家人安康
食材：大米、香菇、胡萝卜、豌豆、玉米、三层肉、香葱
制作步骤
第一步：大米清洗后，加适量水浸泡半小时。浸泡后的大米充分吸收水分，吃起来口感更饱满。
第二步：香菇、干贝用开水泡软，香菇用开水泡比较快，时间不赶的话还是要用冷泡。泡软后的香菇切成细条。
第三步：将胡萝卜削皮后，切成细丁。胡萝卜切细丁吃起来口感更好。
第四步：三层肉冷水焯一下，切去猪皮后，再切成细长条。
第五步：锅中倒一点底油，倒入三层肉煽出猪油，这时，放入葱头炸香炸酥后，倒入碗中备用。
第六步：大米沥干水分，倒入锅中，依次倒入胡萝卜、豌豆、玉米粒、香菇，加1勺盐、1勺生抽、1勺鸡精，翻炒均匀后，倒入电饭锅，按煮饭键。
第七步：煮熟后的米饭，倒入葱头油，撒上葱花翻拌均匀，香喷喷的“立夏饭”就做好啦。
这样做的米饭粒粒分明，看着会让人食欲满满哦。明天立夏，大家吃“立夏饭”了吗？
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