众所周知，钙是孩子发育阶段不可或缺的营养素。缺钙会导致骨骼发育不良。身体特别虚弱，要及时给孩子补钙。作为有孩子的家长，每天都为孩子的发育担心，尤其是孩子的大小。我们要多晒太阳，多吃新鲜蔬果，多喝好吃的汤，比如这道炒豌豆瘦肉豆腐蛋汤。今天就来分享一下这道豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤的正确做法。做饭需要12分钟。豆腐很嫩，很有营养。怎么喝都不会腻。春季是补钙的“黄金时期”。有钱没钱，别忘记喝这汤，让孩子长高。
【豌豆瘦肉豆腐煎鸡蛋汤的具体做法】
配料明细：买土鸡蛋两个，青豆150克左右（豌豆是春季上市的蔬菜，含有丰富的草酸、钙和维生素，可以和肉蛋一起吃，也可以用来炒菜汤）、食用油少许、冷水约1200毫升、新鲜猪里脊肉约200克（里脊肉是炒菜或煲汤的首选，肉质鲜嫩，使汤更鲜美），少许红薯淀粉，嫩豆腐一小块，料酒少许，姜几片，鲜味极鲜半勺，生抽半勺，盐和白胡椒粉少许，其他佐料。
详细生产顺序：
第一步：选择青豆、鸡蛋、猪里脊肉和软豆腐。先将青豆剥去壳，用清水冲洗干净，控制好表面的水分。
第二步：嫩豆腐用冷水泡一会，捞出切小方块，生姜几片切成细丝，小葱洗净去根毛，葱切少许备用.
第三步：猪里脊洗净，先将猪肉切成片，再切成长条，将肉丝放入容器中，加入少许姜丝和料酒，加入半勺生抽，加入盐和红薯淀粉，用手反复抓一会儿，这样肉丝就腌好了。
第四步：锅底提前预热一会，撒少许盐，放入两个土鸡蛋，让鸡蛋炒至凝固，加入一些葱丝和姜丝，加适量的开水烧开。
第五步：加入一些青豆，煮至豌豆浮在上面，然后加入一些嫩豆腐块，煮约两分钟。
第六步：转小火继续煮，加入腌制好的瘦猪肉丝，切记不要用筷子搅动，等猪肉煮到变色，加半勺入味很鲜。
第七步：加少许盐和白胡椒粉，最后加少许葱花装饰一下，关火出锅。这道豌豆瘦肉豆腐鸡蛋汤就做好了。
豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤是一道老少皆宜的鲜汤。汤色很漂亮，清甜爽口，瘦肉很嫩，豆腐很嫩滑。一锅煮几种食材。它味道鲜美，补充钙质和多种营养素，为孩子的成长打下基础，聪明人常喝。
这道豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤的正确做法你掌握了吗？（所有图片来源于网络）
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/3469q4Z16p.html
