最近有些迷上给各种美食搭配美酒，稍微研究了一下，发现葡萄酒的世界真是广大，就像我们说喝白酒，具体细分还有清香型、酱香型，茅台镇、汾酒系，高度数的、低度数的等等等，实在太有意思了。
之前我对葡萄酒的唯一感觉就是又酸又涩，其实还有很多品种很多口味，比如贵腐酒就是特别甜的葡萄酒，很受女士们的欢迎，既可以配菜也可以配甜点、巧克力之类的，特别好喝。
周末在家，做个好吃的沙茶牛肉，又鲜又香又带丝丝甜，配一杯贵腐酒，真是太惬意了。
首先，我们要做一盘沙茶牛肉!
准备好材料:
牛肉300g，胡萝卜1根，土豆1个，沙茶酱3勺，盐1茶匙，葱2段，姜3片，糖少许。
做沙茶牛肉的步骤:
1、先把牛肉切块，放到开水锅中，放入葱姜煮开焯一下，去除血水;
2、烧热油锅，油冒烟后捞出牛肉块放入锅中，煸炒至表面有焦黄色，放入切块的土豆、胡萝卜，把沙茶酱、盐、糖都放入锅中;
3、倒入适量清水，大火煮开，沸腾后转中小火，盖上锅盖炖至用筷子能轻松戳穿牛肉就可以了;
4、如果不喜欢吃太软的土豆胡萝卜，可以后边再放。
盛盘后，倒上一杯香甜的贵腐酒，就可以美美地吃起来啦!
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