除了猪肉经常在我们的餐桌出现，就连海鲜也常常是我们所品尝的美食，毕竟海鲜是一种没有骨头的生物，吃起来完全是肉质鲜香，不用担心孩子会被骨头呛到或者是被鱼刺刺到，是一种健康安全营养的食物。安倍和各类食材也有这完美的大学，人们最常知道的就是粉丝和扇贝的组合，再加上蒜蓉的调味能够增加这道菜的蒜香又能够让扇贝的营养不流失。
这道菜是全家人都会喜欢的菜肴，做起来简单不费时间同时又能够色香味俱全，让孩子和婆婆以及丈夫喜欢吃上这道菜，同时也能缓解他们一天的疲劳，，为今天的操劳画下完美的句号。扇贝是一种极具营养的食材，不仅单单有蛋白质的同时还要各类元素，能够让身体得到应有的补充，让身体的抵抗力进一步提高，下面我就把做法分享给大家。
需要提前准备的食材：扇贝、粉丝、蒜、小米椒、香葱、蚝油、海鲜酱油、糖、醋；
步骤做法：
第一步，小米椒和大蒜、香葱、香菜切末装入碗中备用；
第二步，粉丝提前用温水泡发，用剪刀剪成均匀的段落，放入水中浸泡备用；
第三步，新鲜的扇贝，用刷子清洗干净外壳，然后用小刀把它打开，把扇贝的肉扣下来清洗干净；
第四步，把扇贝壳均匀的摆到盘中里，把泡好的粉丝夹入扇贝壳上，然后把扇贝肉摆到粉丝上面
第五步，锅中加入食用油，油温至6成热，把切好的蒜末放入锅中炒出香味盛入碗中；
第六步，把切好的小米辣和香葱倒入蒜末中，加入适量的海鲜酱油、蚝油、醋、糖和盐搅拌均匀，调成料汁；
第七步，把调好的料汁均匀的浇到扇贝上；
第八步，蒸锅中加入适量清水，水开后把扇贝放入蒸锅中，中火蒸8分钟，即可享用。
美食小科普：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。
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