龙须菜现今也是一种许多的人都会经常食用到的常用普通的食材了，龙须菜的价格一直都是非常的实惠的，所以也令到不少的人都会频繁的将龙须菜买回去到家里自己下厨制作成可口好吃的菜肴和朋友或者家人们来一起分享，龙须菜的口感清爽脆口味道清甜鲜香，是一道受到了非常多的人喜爱的食材，龙须菜里面所蕴藏的营养成分也是非常的高的，富含很高的微量元素和膳食纤维，常吃龙须菜可以起到促进肠道消化蠕动、增强抵抗力等等的效果，可以给人们提供非常多的营养，而烹饪龙须菜的方法也是有着非常多种，现在要给大家介绍的这一种是龙须菜最为经典常用的一种烹饪方法了，名字就叫做蒜蓉炒龙须菜，不论是口味或者是营养都是十分优秀的一道菜肴，做法也是很简单轻松的，那么赶快给大家来讲一讲这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程和方法吧。
在正式开始这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程之前，我们必须先要动手把这一道蒜蓉炒龙须菜在烹饪的过程里全部需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成，准备龙须菜、蒜蓉、食盐、食用油、鸡粉、蚝油和香油，把这一道蒜蓉炒龙须菜在烹饪的过程里要使用到的调味料和食材统统都给准备好了之后，我们就可以开始这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程了。
8月不要错过的“龙须菜”，炖成汤喝最营养，才2块钱一斤。那么今天就给大家来介绍一下龙须菜，很多地方有不同的叫法，也有一些地方叫做豌豆苗，是一种很健康的绿色蔬菜。它从外面看起来，就像是南瓜藤一样，如果不是，经常生活在农村的朋友，应该都不会认识它，因为在大城市里面是很少见到它的。由于它这里面还有非常多的维生素，还有其他很有营养的一些物质，对小孩子的发育成长特别好，所以，经常吃它，就会让孩子的智力发展的更快一些，确实是一个特别好的蔬菜，而且才2块钱一斤，非常的便宜，下面就让我们一起来看看怎样做它吧！
我们将要做的是一道龙须菜蛋花汤，毕竟现在的天气非常热，如果吃一些米饭蔬菜的话，也会感觉很不舒服，所以还是喝汤会比较清爽一些。首先我们需要准备一些很新鲜的龙须菜，在处理它的时候会有一些麻烦，因为它外面会有一层白色的藤条，我们需要将它们都清理干净，因为它们在龙须梗上会非常的细，所以需要很有耐心才可以。叫他们都处理干净之后，就需要把菜多洗上几遍，因为里面会有很多的一些小一点的脏东西，讲这些都清理干净之后，就可以放在一边备用了。
接下来，在锅里面烧上一些热水，等水开了之后把龙须菜放进去，滴上一些花生油，然后再加上一些其他的调味料，可以让汤喝起来更加的鲜美一些。大概过几分钟左右，就可以打上两个鸡蛋，把它们均匀的淋到菜汤上面，到最后的时候滴上几滴香油，再放上一些另外的香菜也可以，这样一个很清淡的汤就做好了。按照上面的这种方法来做这道汤的话，口味会非常的让人舒服，而且喝起来味道也很好，喜欢的话就赶快来试试吧！
龙须菜产业是我国海洋经济重要的支柱产业之一。它既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。
琼脂具有凝固性、稳定性，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、黏合剂和生物培养基。琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。在医学科研中也具有广泛的用途。
营养价值
有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以海菜在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效 。
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