随着中国菜在国外的走红，也引起了很多外国朋友的许多疑问，尤其是米其林大厨他们都表示不能理解为什么中国厨师做饭几乎从不遵循菜谱？我们都知道在国外厨师们做饭是要严格按照菜谱的，甚至像什么调味品放多少都是要根据秤来秤好的，因为在他们眼中只有这样才可以保证万无一失，而相比之下中国厨师们的做法就让外国厨师们难以理解了，中国厨师们做饭一般都是根据自己的感觉来，可是在外国厨师眼里做饭怎么能够不根据食谱呢？实在是太让人匪夷所思了。米其林大厨：为何中国人做饭不按照菜谱来，网友回答让他傻眼了。
对此中国厨师们回答是因为长时间的做饭积累了丰富的经验，所以对调料的把控有着非常高的自信，在他们的心里就有一杆秤可以判断一道菜该用什么调料，到底该放多少调料，而且事实正如中国厨师们所说的一样，他们做出来的美食和根据菜谱做出来的美食并没有什么差距。
其实之所以造成这样的差异是因为两国的文化问题，外国人在这方面更加死板一些，思维也更加保守，而我们中国更加强调运用想象力，可以说是文化呢差异造成了饮食差异，就像我们国家热爱筷子而外国人不能没有刀子和叉子一样，都是值得尊重的。
可以这个回答让米其林大厨傻眼了，但在吃货心里如果可以吃到米其林大厨做出的美食绝对是最幸福的事儿了。同时我们也知道中国菜在世界上有着非常重要的地位，我们中华民族有着几千年的悠久历史，在美食方面也是很有建树，有着许许多多的传统美食。这两者相得益彰都是吃货所喜爱的。
外国人是非常不喜欢尝试新事物的，所以在中国菜刚刚传到国外的时候并没有受到多少人的接受，处境一度非常艰辛。不过最后中国菜还是慢慢被外国人给接受了，是金子不论是在哪里都会发光的，从刚开始没人吃到现在的人人抢着吃，中国菜的转变还真是戏剧，而且要知道就连米其林大厨也最后被中国菜给征服了。
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