张红甫教你做葱油鸡,绝对不要错过,色香味俱全
这道葱油鸡绝对是道硬菜,喜欢吃鸡的宝,绝对不要错过,色香味俱全~不要错过这个教程。
食材:一只鸡,小葱,红葱头,姜
做法:
1、鸡洗净,斩去脖子、鸡爪、鸡屁股,先用热水烫一下表皮,把水倒掉,放两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕半勺白糖➕少许盐➕少许胡椒粉,把鸡里里外外涂抹均匀,腌制60分钟
2、锅底铺一层姜片,一层小葱段,再放几个红葱头,放入腌制好的鸡,倒入腌制的料汁,再加半碗清水,中小火焖煮25分钟,最后把鸡转一圈煮一下,更上色
3、关火,把鸡捞起来放凉,锅里剩的汤汁装起来备用
4、用手把鸡撕成小块装盘,淋上煮剩的汤汁,放入葱丝,再淋上热油即可
一起来试试做这道菜吧~
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