秋天胃口不好。你不妨试试这道菜。它味道鲜美，营养丰富。不知道怎么吃。人有秋燥，喉咙很不舒服，整天没精神。这影响了很多人的胃口，尤其是我的孩子和丈夫。
他们对自己的嘴很挑剔。他们厌倦了吃大鱼大肉。菜肴。今天去超市买了一些新鲜的蒜苔，有的做了腌蒜苔，有的用来炒菜。我准备用辣椒和鸡蛋来炒它。菜肴很漂亮，闻起来很香。
如果秋天胃口不好，不妨试试这道菜。它味道鲜美，营养丰富。不知道怎么吃。
【辣椒蒜苔炒鸡蛋的配方解析】
配料表：选择280克左右的新鲜蒜苔（蒜苔是南方人喜欢的蔬菜，可以腌制也可以油炸，我们家喜欢拌着鸡蛋或者肉末吃，超级好吃），买一个土产鸡蛋几个，辣小米适量，水适量，水淀粉少许，蒜头少许，橄榄油少许，小葱少许，白醋半勺，糖一勺，盐少许，生抽一勺酱油和蚝油，纯净水半碗，生粉一勺，香油少许，其他佐料。
具体烹饪顺序：
第一步：选用新鲜的蒜苔、鸡蛋和小菜，先将蒜苔的老茎切掉，将蒜苔洗净切小块，备用。
第二步：锅中烧开一大碗水，倒入切碎的蒜苔，加一大勺盐，加少许食用油，焯水一分钟捞出，这样蒜苔颜色就出来了更绿色，味道很脆。
第三步：3个土鸡蛋打在一个容器里，加入半勺白醋，加一小勺盐，加少许水淀粉，加白胡椒粉，用筷子用力搅拌。
第四步：将辣小米洗净切成小圈，大蒜和香葱切成细段，准备好以上的一些食材，开始做这个辣椒蒜苔炒蛋。
第五步：锅内放少许油，滑入适量蛋液，中小火煎片刻，用锅铲将鸡蛋煎熟，备用。
第六步：锅底加少许橄榄油，放入蒜末和葱花，加少许辣小米，倒入蒜苔炒碎。
第七步：倒入事先炒好的鸡蛋，倒入少许酱汁，快速翻炒，大火收汁，滴入香油，撒上小葱，这道辣椒蒜苔炒鸡蛋就可以吃了，这些菜看起来很棒，闻起来也很棒。
小贴士：辣椒蒜苔炒鸡蛋是超级开胃的一道菜。想要蒜苔更好看，需要将蒜苔用热水烫一下，中间加盐和食用油，鸡蛋需要提前调味和去腥，记得要提前炸好.这道菜，先用热油爆香蒜末和辣小米，倒入蒜苔，炒熟鸡蛋，倒入调好的酱汁，炒至入味，出锅。
你知道这道辣椒蒜苔炒鸡蛋的具体做法吗？
（上图来自网络）
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