大家好，我是东哥，今天给大家做一道秋季滋补的当归羊肉汤。羊肉有的喜欢吃，喜欢它的嫩，有的人特别讨厌吃，讨厌它的膻，小编本人特别喜欢吃羊肉，我感觉羊肉是最好吃的肉。
这道菜的口味是咸鲜药膳味型，羊肉吃起来鲜嫩，汤喝起来有一股淡淡的药膳味，特别的好喝。
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
当归羊肉的做法：
用料：新鲜羊腩肉500克，当归3片，红枣三个，葱姜片，盐，味精适量。
第一步：把羊肉切成小块，当归和红枣用自来水泡一个小时。
第二步：锅里加水烧开把羊肉过一下水冲凉。
第三步：锅里加适量的水烧开，把过好水的羊肉放进去，葱姜片，当归，红枣也放进去炖。
第四步：各种料放好倒在砂锅里炖一个半小时加盐，味精就可以食用了。
制作这道菜的要点就是羊肉一定要炖好再调味，这样炖出来的汤才浓。
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