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抹茶戚风蛋糕椰丝抹茶戚风

长河网 • 2019-01-21 08:59:56 • 美食 • 阅读 10
椰丝抹茶戚风,偶然间发现椰丝和抹茶简直是绝配！这个是六寸的量。不过这个成品图是之前做的就是了。因为这次的忘了拍了。。。/ㄒoㄒ/~~请原谅..................
偶然间发现椰丝和抹茶简直是绝配！这个是六寸的量。不过这个成品图是之前做的就是了。因为这次的忘了拍了。。。/(ㄒoㄒ)/~~请原谅..................步骤阅读食材食谱热量：373.8(大卡)主料低筋面粉40g抹茶粉5g椰丝10g葵花籽油30g牛奶30g鸡蛋3个糖（蛋黄）15g糖（蛋白）30g方法/步骤1准备材料啦~~~面粉过筛这些的应该就不用我再说啦~哈哈步骤阅读2蛋黄中加入15g细砂糖，30g牛奶，之字形搅拌到有泡泡（之前提到的乳化）。步骤阅读步骤阅读3加入过筛的抹茶和低粉的混合粉类，拌匀后加入椰丝，再拌匀，不要搅拌过度哦~不然会起筋的。步骤阅读步骤阅读步骤阅读4打发蛋白。。。分三次加糖：打到粗泡，加糖；细泡，加糖；打到软性发泡（就是提起打蛋器蛋白成弯角）加糖；然后打到硬性发泡就好啦~步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读5蛋白分2到3次加入抹茶糊中。翻拌均匀~步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读6装模。烤箱150°C，上下火，20-30mins。途中觉得表面颜色深可以加盖锡纸~嘿嘿。步骤阅读END

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