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老城区的街边宵夜档，信得过！
白天是快餐店，晚上变身宵夜档
多少人因为门口的快餐错过了这顿宵夜
PART。01
龙津中路隐藏的宵夜档
接地气的龙津中路，对于老广来说，是白月光一样的存在。白天“得人惊”的人气，皆因这里的物价实在便宜到令人流连忘返。
到了晚上的饭点时候，街上不起眼的「信发快餐店」，生意也开始旺起来。10元3菜、12元4菜、15元5菜，因为便宜的自选快餐，这里成为了街坊经常帮衬的饭堂。
谁能想到快餐店会有宵夜吃，小炒、清蒸、煲仔、椒盐、铁板种类很多，价格20-50元不等。不过这些都要在晚上六点后才有。
宵夜时间老板在门口架起桌子和胶凳，食客可以坐在骑楼下吃宵夜，超级有feel，感觉回到了以前跟爸妈去长堤边吃宵夜的时候。
PART。02
都是老广最爱的镬气
阿咩经常帮衬小店，发现有以下特征的店，我们点菜可以盲点。开在老城区、多街坊帮衬、价格实惠。因为老广出了名的嘴叼，如果出品不好，这店早就拍乌蝇倒闭了。
「白灼牛心顶」
跟着网友点的白灼牛心顶，ta说这是全场最好吃的菜。单看卖相和分量确实不错～
点上由辣椒圈、蒜蓉、酱油做成的调料，清爽中带点微辣，特别是调料上漂浮的油，很吊味。
牛心顶块头大小和厚度适中，吃起来很爽口。阿咩觉得白灼的做法，确实考验师傅功力，太薄没嚼头，太厚嚼不烂。
有清甜的芽菜打底，一口菜一口牛心顶，吃多了也不怕太腻。
「九王肉丝煎面」
第一次在宵夜档吃到传统的煎面，居然这么好吃！阿咩觉得ta比牛心顶更合年轻人口味。
上层的煎面卜卜脆，跟方便面的脆不一样，这个会更韧点，更香脆扎实。
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最底下的面软中带韧，被粘稠的咸咸汁水浸泡着，特别入味，是泡面比不了的口感。
「炒鲜鱿鱼」
我们原本点的是五花腩蒸咸鱼，可惜没食材了，老板推荐炒鲜鱿，既然是老板推荐，那就有保障。
师傅用了大量生姜、洋葱、青椒翻炒，所以鱿鱼须和鱿鱼卷吃起来没有腥味，火候控制得也刚好，够爽口鲜嫩。
「啫鱼香茄子煲」
天冷了，肯定要来大排档吃个热辣辣的啫啫煲，一上桌就散发出诱人的香味，闻一闻，真是赛过活神仙。
茄子被啫得很软烂，每一条都吸足了酱汁，十分够味，酱汁的油脂恰到好处，茄子又油又香。米饭刺客非它莫属。
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「铁板虾酱通菜梗」
虾酱和通菜梗的搭配就是yyds。吃惯了啫啫的做法，大家可以试试铁板做的。通菜梗吃起来会更加青绿和脆口。
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最后，被我们发现了这款菠萝味饮料，跟菠萝啤差不多，好喝！
晚上和三五知己在骑楼下吃个宵夜、啤一啤、聊聊天，多惬意。
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「信发」出品价格便宜、宵夜菜式多、味道好够镬气，不过没环境、没服务、人多的时候只能坐街边，厨房只有一个师傅，上菜比较慢。如果介意的话，还是不建议来。
但有一说一，在广州呆久了，对于这种小店，阿咩真的很是偏爱。
信发快餐店
?地址：荔湾区龙津中路424号
?：11:30-12:30，18:00-凌晨03:30
?交通指引：地铁1/8号线陈家祠站A口步行340m
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