牛肉营养特别丰富,牛肉粒五彩炒饭,甜甜脆脆的彩椒,糯糯的豌豆和玉米粒,搭配酱牛肉,喷喷香的炒饭粒粒分开,但是又彼此粘连着,炒饭的热气和香味全融在嘴里,有种说不出的感觉从舌尖到舌根,给人回味无穷的感受与满足。
食材准备
米饭1碗(300克)
牛肉150克
鸡蛋2枚
红甜椒1/4个
青椒1/4个
玉米粒20克
豌豆30克
胡萝卜1/4根
生抽10毫升
料酒5毫升
橄榄油适量
盐适量
鸡精少许
白糖5克
白胡椒粉适量
小葱两根
牛肉粒五彩炒饭的烹饪过程
1.准备一碗剩米饭,牛肉洗净切粒,加入10毫升生抽、少许盐和少许胡椒粉腌制30分钟。
2.热锅冷油,下入腌制好的牛肉粒爆炒,加入5毫升料酒,2克白糖和少许盐,翻炒至9成熟盛出备用。
3.胡萝卜、红甜椒和青椒洗净切小粒,葱切葱花,鸡蛋加入少许盐打散搅拌成蛋液。
4.起锅倒入少许橄榄油,油热后倒入蛋液炒熟盛出。
5.再倒入适量橄榄油,油热后放入胡萝卜粒和豌豆大火煸炒1分钟。
6.然后加入红甜椒、青椒和玉米粒继续炒1分钟。
7.再倒入米饭炒散开,加入适量盐、3克白糖和少许鸡精调味。
8.之后倒入炒熟的牛肉粒中大火炒2分钟。
9.最后撒入葱花和少许白胡椒粉,拌匀即可。
10.出锅装盘,牛肉粒五彩炒饭做好了。
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