手擀面卤的做法爱吃手擀面的，进来看看吧

长河网 • 2019-01-21 09:03:44 • 美食 • 阅读 17

爱吃手擀面的，进来看看吧,对于北方人来说，手擀面是必不可少的主食；对于南方人来说，手擀面也是除米饭之外最稀奇、最好吃的面食。那如何才能将手擀面做好、做的更有筋道、更营养呢？接下来，我给大家露一手~

对于北方人来说，手擀面是必不可少的主食；对于南方人来说，手擀面也是除米饭之外最稀奇、最好吃的面食。那如何才能将手擀面做好、做的更有筋道、更营养呢？接下来，我给大家露一手~食材食谱热量：28.8(大卡)主料普通面粉360克水140克辅料食用盐3克鸡蛋1个方法/步骤1第一步：先将面粉加盐混合均匀，鸡蛋兑水搅匀倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状。如下图：步骤阅读2第二步：用手揉成光滑的面团，最好让面团稍硬一些（做出来的手擀面会更筋道），盖上保鲜膜或干净的布，醒15-30分钟左右步骤阅读3第三步：醒好的面再揉5分钟左右，擀成大圆片步骤阅读4第四步：把圆片叠放在一起，叠放的时候为了不使面相互粘住，最好能在圆片面上撒些玉米面（因玉米面是粗糙的），如家里没现成的玉米面，那普通的面粉也成。步骤阅读5第五步：用刀均匀切成自己喜欢的宽度（考验各位的刀工喽~）步骤阅读6第六步：最后，把切好的面条抖开就可以啦步骤阅读END注意事项加鸡蛋的手擀面很筋道的擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水哦！【醒面时间越久，面条会更筋道】

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