白菜心拌豆腐丝
用料
主料：白菜心300克，豆皮1张
辅料：香菜6棵，大葱适量，干辣椒3个，香醋4茶匙，白糖2茶匙，香油适量，食用油适量
白菜心拌豆腐丝的做法
1.主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
2.白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。
3.大葱切丝、干辣椒切丝备用
4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。
5.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
6.依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料
7.放入切好的葱丝和辣椒丝。
8.锅中放适量食用油烧热。
9.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上
10.吃时拌匀即可。
草菇烧肉
用料
主料：五花肉250克，冻干草菇40克
辅料：生姜1块，蒜瓣4辬，蒜段1段，八角2个，料酒3勺，酱油3勺，盐适量，小葱适量，冰糖适量
草菇烧肉的做法
1.准备好食材
2.把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
3.五花肉洗净切块备用
4.热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
5.冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
6.剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
7.倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
8.再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
9.再放入八角也煸炒出香味
10.接着放入料酒，酱油均匀上色
11放入适量的盐和清水，开大火煮沸
12.把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
13.再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可
土豆蒸猪蹄
用料
主料：猪蹄半个，土豆250克
辅料：盐一勺，茶籽油15克，酱油5克，老干妈20克，香葱10克，生姜数片
土豆蒸猪蹄的做法
1.清理好的猪蹄
2.土豆去皮切丁，猪蹄斩块，切点姜片
3.烧油，倒进猪蹄炒匀
4.淋上酱油
5.放盐姜片炒匀
6.放进土豆
7.放上老干妈
8.炒匀
9.盛碗里
10.放进蒸锅
11.蒸一小时左右蒸烂才好吃
12.撒上香葱上桌
萝卜炖牛腩
用料
主料：牛腩2斤，白萝卜1个
辅料：姜片4片，冰糖9粒，桂皮1小段，八角2个，香叶2片，生抽3勺，老抽1勺半，蚝油2勺，沙茶酱2勺，料酒1勺，五香粉适量
萝卜炖牛腩的做法
1.把牛腩切块焯水，萝卜去皮滚刀切块备用。
2.锅里放入适量的油，放入姜片爆香，再放入牛腩翻炒至边缘微微发黄盛出备用。
3.切好的萝卜和牛腩后放入高压锅内加入热水，再把所有的调料全部放入锅内，盖好锅盖煮20分钟，如果觉得不够烂，也可多煮一会。
4.做这道菜时因为酱油和蚝油是比较咸的，所以我没有放盐也已经够味了！
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