辛味菇清洗干净以后，我们从中间给它撕开，豆腐先切成厚片，再切成小块。水开以后，我们将豆腐还有蟹味菇焯上十几秒去一下腥味，豆腐蟹味菇捞出来以后，我们把西红柿也烫一烫，它好的西红柿我们去掉皮。然后再切成小块。锅里倒入适量的油，鱼肉放入葱花和姜末爆香，接着再倒入西红柿翻炒，加上一勺盐，炒出西红柿的汁水来，然后加入适量的水大火煮开，也可以放入鸡汤或者补汤。再加上两勺香醋。再淋入水淀粉，煮开以后我们再淋入鸡蛋液，虾仁、菠菜再煮上一分钟，再加入一些胡椒粉和盐，搅拌均匀。
出锅前我们淋上芝麻油就可以盛出来了。营养美味的西红柿菌菇汤就做好了，鲜香美味、咸淡适中，喝着非常的爽。喜欢的话你也试一试。今天的就讲这么多啦，朋友们可以多多留言，写下自己平时是怎么做这道菜的，我们明天再见。
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