油炸花生米，直接油炸是不对的！多做一步，香脆可口，一周不回潮
各位读者朋友您好，感谢您阅读我分享的美食文章，并与您分享我的经验。今天要分享给大家：“炸花生米，香脆，光加还不够！”多做一步，咸香酥脆，7天不回潮！』
马上就要立夏了，天气也热起来了。很多人会选择晚上约上朋友，在家里或者大排档喝点酒，聊聊感受。很舒服。
无论是在家里还是在夜市摆摊，炸花生作为前菜都少不了，绝对是最受欢迎的。
炸花生不仅是一道小菜，还是一道美味的小吃。每当我饿的时候，我最喜欢吃它。花生，最常见的食材之一，其营养成分丰富，最适合滋补、滋补，有延年益寿的功效。老百姓又把花生称为“长寿果”，花生也有“植物肉”的美称。肉”。
花生的做法有很多种，煎炒就可以了。花生红烧猪蹄软糯咸香，无论怎么做都很好吃。要说它最受欢迎的吃法就是炒花生米，稳居下酒菜的头把交椅。
炸花生酥脆可口，最简单也最舒服，是人人都爱的味道！
喝的时候肉不换！
油炸花生看似简单，但并不是人人都做的好。很多人觉得这道菜最简单，锅里倒油烧热，倒入花生米炸一下就可以了。这是最普通的做法，口感和味道只能算一般，谈不上好吃。
油炸花生米这样吃已经30年了。是时候改变饮食方式了。今天教大家一个新方法。除了酥脆之外，味道更香，不放盐也很好吃，比一般的做法都好吃。
你想学吗？
接下来就把做法分享给大家，吃过你就说好。
【炸花生米】
准备花生米500克，食用油适量，盐、葱、姜、胡椒粉、八角、桂皮、小茴香、小茴香、月桂叶、陈皮、肉豆蔻各2克，
做法：⑴将花椒、八角、肉桂、茴香、月桂叶、小茴香、陈皮、肉豆蔻等放入炒锅中。在食品加工机中研磨香料。
⑵将10克香料粉倒入煎锅中，加入500毫升水搅拌均匀，加入5克盐，大火烧开放凉。
⑶挑出饱满完好的新鲜花生米，用清水冲洗干净，沥干水分。凉凉的五香水中加入葱段和姜片，倒入花生米浸泡至少3小时，捞出放在阴凉通风处沥干。
⑷锅内倒入适量油，烧热。三层热油热后，倒入沥干的花生米，小火炸至金黄，捞出沥油。⑷将炸好的花生米倒入盘中，趁热倒入一汤匙的高度，用筷子快速搅拌，炸好的花生米就做好了。加了之后可以防止花生回潮，放一个星期还是脆的。
香脆可口的油炸花生米的做法就这么简单，很多人直接用油炸，那是错误的做法！花生其实比较脏，表面有很多灰尘，不能直接炒，至少要用水洗一下。
想要又香又脆，还需要多做一步，那就是用五香水泡一下。吸水后很容易入味，也更容易炸得酥脆。
花生下锅时，油温一定要低，冷油也可以，但油温不宜高，否则花生容易焦，口感苦。煎的时候不能用大火，一定要中小火，以免炸焦。
一开始，花生爆裂的声音比较大，后来越来越小，逐渐平息，然后爆开。
炒花生需要多长时间？颜色金黄的时候就可以了，不要继续炒，不然颜色会变深，而且是糊状的。
直接用油炸花生是不对的！多做一步，香脆可口，一周不回潮。油炸花生米要想好吃，必须先用五香水浸泡，这样花生米才能吸收香气和咸味，油炸后更香。
因为泡的时候加了盐，所以炸出来的花生米很好吃，就不用撒盐了。炸花生米，香脆只加还不够！多做一步，咸香酥脆，7天无水分。
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下次见！
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