香辣小龙虾
食材
小龙虾500克、黄瓜1根、啤酒1厅、蒜子适量、花椒少许、八角少许、干红辣椒少许、香叶少许、桂皮少许、火锅底料1勺、冰糖少许、生姜适量、食用油适量、鸡粉1勺、盐1勺
做法
1、小龙虾提前刷干净备用。
2、锅中油预热，放入冰糖蒜子生姜炒香。
3、放入小龙虾爆炒，倒入辅料翻炒。
4、倒入一厅啤酒，大火煮开，转小火焖煮10分钟。
5、倒入一勺鸡粉，倒入一勺盐。放入黄瓜翻炒3分钟，大火收汁。
菠菜虾皮炒鸡蛋
食材
菠菜250g、虾皮75g、鸡蛋3个、葱5g、盐适量、花生油30ml
做法
1、鸡蛋人碗中打成蛋液。
2、虾皮洗净放入蛋液中打匀。
3、菠菜洗净切段。
4、热锅下油，放入打好的蛋液。
5、用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。
6、另起锅下油，放入葱花炝锅。
7、放入菠菜，再加入鸡蛋。
8、旺火炒匀加适量盐调味炒匀出锅即可。
蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜270克、大蒜15克、盐3克、食用油适量
做法
1、丝瓜去皮。
2、斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3、将丝瓜片整齐的码放在盘子中。
4、蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。
5、将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。
金银豆腐
食材
北豆腐200g、鸡蛋3个、食盐适量、小葱适量、食用油适量
做法
1、主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
2、豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
3、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
4、鸡蛋打入碗中，加入食盐。
5、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
6、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7、中火推炒至鸡蛋熟透，撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
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