分享几道家常菜做法, 营养美味，简单易学，自己在家就能做!
东北地三鲜
1.将土豆，葱，大蒜去皮同茄子，青椒分别洗净。
2.土豆和茄子切成滚刀块，青椒用手掰成块状，葱切末，蒜切片。
3.将茄子块沾上干淀粉。
4.锅中油烧热后，放入土豆炸至金黄色。
5.再将茄子炸至金黄色，倒入青椒，然后立即捞出茄子和青椒。
6.炸好后，控净油。
7.将炒锅留少许油，放入葱末，蒜片爆香。
8.再倒入炸好的土豆，茄子，青椒。
9.加入生抽，盐，白糖煸炒，再加入水淀粉勾芡，最后加入味精炒匀。
肉丝炒茄丝
1.准备好食材，切成条状。
2.瘦肉先用生粉 酱油 料酒 油腌上20分钟。
3.茄子和青红椒丝分别先过一下油炸香，捞起来沥干。
4.热锅加油加上蒜炒出香味，倒入腌好的肉丝爆炒至8成熟，再加上青红椒丝 茄子条和调味料再炒5分钟即可出锅。
肉沫豆腐
1.先把需要的材料聚一起，这样子不容易漏
2.把肉加入适量的生粉，生抽酱油搅拌均匀，酿一下入味。葱切成段，蒜剁碎。留着备用
3.热锅，倒入蒜炒出香味加入豆瓣酱炒出油再倒入肉沫。一起翻炒均匀，加入一点开水，滚开后加入豆腐。
4.加入豆腐后直接加入汤汁煮开后调小火煮10分钟。豆腐比较入味比较好吃
酱爆肉丁
1.胡萝卜黄瓜葱白切断
2.鸡胸切丁，葱姜蒜切碎，黄豆酱加酱油白糖调碗汁
3.先用油过一下肉丁
4.再趁热将胡萝卜过一下油
5.从起火葱姜蒜炝锅
6.出香味后开始炒酱
7.酱炒好后放入所有的原料翻炒均匀
红油腐竹
1.把腐竹用温水泡软泡透
2.把胡萝卜和黄瓜切如图的片
3.火上坐锅，放水，水开放入腐竹，再次水开，煮2-3分钟
4.捞出控干水分，装盘
5.胡萝卜放开水锅里绰1分钟
6.捞出胡萝卜控干水分，放装腐竹的盘里，趁热，放入少许盐和适量辣椒油，翻拌均匀
清炒金针菇
1.准备好所有的材料
2.金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花备用
3.锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软
4.放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软
5.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
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