家庭聚餐做几道家常菜，营养丰富味道一绝，全家都喜欢
糖醋咕噜肉
食材：红薯淀粉2勺、盐半勺、番茄酱2勺、糖1勺、醋1勺、五花肉500克、彩椒1勺、料酒1勺、蛋清半个、菠萝500克
做法：
1、把五花肉洗净切成小块，放入盆中。加入盐、料酒搅拌均匀，加入蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。彩椒洗净切成块，菠萝洗净切成块备用。
2、锅中烧油，油热后。把红薯淀粉放入盆中，搅拌均匀成糊状。捞出五花肉倒入油锅中，炸至表面金黄，捞出控油备用碗中加入番茄酱、醋、糖搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热后放入彩椒和菠萝翻炒均匀。加入调好的料汁大火煮开勾入浅粉烧至汤汁浓稠。倒入炸好的肉块翻炒均匀后。关火出锅装盘即可食用。
香辣虾仁
食材：虾仁100克、红辣椒1个、蒜3瓣、姜2片、葱1根、香辣酱1勺、料酒1勺、生抽适量、黑胡椒粉3克
做法：
1、虾仁心境控水，放入碗中。加入料酒、盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀备用。蒜去皮洗净切成碎、姜洗净切成末、葱切成花备用。
2、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。加入香辣酱爆出香味。倒入腌好的的虾仁煸炒至变色。关火，出锅装盘即可食用。
焦溜丸子
食材：猪肉（半肥瘦）200g、葱适量、姜适量、香菇3个、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、生粉适量、米醋3勺、白糖2勺、料酒适量、食用油适量、清水适量蛋清1个
做法：
1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机打成蓉，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些葱白，姜泥，香菇碎，一个蛋白拌均。
2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后放冰箱冻半小时，把肉蓉捏成丸子。
3、鸡蛋打散，把丸子放到蛋液中滚一下，再裹一层生粉，把所有丸子全部裹好生粉。
4、锅里加入适量食用油，加热至七层热时，把丸子下到油锅里，转中小火炸，炸到表面金黄就可以捞出沥油。
5、再切些姜蓉和葱白，碗里加入一勺料酒、生抽、老抽，两勺白糖，三勺米醋，两勺清水搅均，调一碗酱汁。
6、锅里重新加入少许食用油，下入姜蓉和葱白爆香。
7、把酱汁倒入锅中煮开，调半碗水淀粉加入。
8、下入丸子，快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅。
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