大家好，今天是11月7日立冬，二十四节气正式进入立冬。立冬后，天气越来越冷。霜降酸菜，立东不造牛，人辛苦了一年，要在立东做点好吃的来犒劳自己。遵循老传统，记得为家人吃六种食物，避免三种食物，为冬天打下坚实的基础！
1.萝卜土豆球
1.准备材料：
胡萝卜、土豆、鸡蛋、葱、姜、五香粉、盐、淀粉
2、萝卜土豆丸的做法：
（1）胡萝卜和土豆洗净，去皮切丝，小葱去皮切成葱花，生姜去皮剁碎备用。
(2)将胡萝卜放入碗中，加入适量盐，腌制出水，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
(3)将土豆放入碗中，加入适量水，浸泡去淀粉，沥干水分备用。
(4)调整馅料：将土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，然后打一个鸡蛋，加入适量的小葱、姜、五香粉、盐、淀粉拌匀。
(5)将好的馅料做成丸子，锅内倒入适量油，油温70%热，放入萝卜丸。
(6)小火慢炒至肉丸凝固，捞出控油。当油温90%热时，加入肉丸，再次煎炸。
(7)将肉丸炸至金黄色，捞出控油，装盘即可食用。它们外面酥脆，里面很嫩。
2.山药排骨汤
1.准备材料：
胡萝卜、山药、排骨、白糖、小葱、姜、月桂叶、料酒、盐
2、山药排骨汤的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切块，山药洗净切块，排骨洗净切块，浸泡片刻，小葱去皮，洗净切葱花，去皮切块姜以备后用。
（2）焯水：排骨用冷水放入锅中，加入适量姜片、葱、料酒焯去血水，捞出用清水洗去浮沫，沥干水分后放入在一个碗里以备后用。
(3)爆香：锅中热油，加入葱花、姜末、蒜末、八角、月桂叶，小火炒香，加入排骨，小火翻炒加热至破碎。
(4)加入胡萝卜和山药翻炒片刻，倒入适量的水没过材料，大火炖煮。
(5)转小火，加入适量盐、糖和胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖35分钟。
(4)炖至排骨熟透入味，大火收汁，熄火放入碗中，撒上适量葱花点缀。这汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜！
3.猪肉白菜炖粉丝
1.准备材料：大白菜、粉丝、麻辣小米、里脊肉、小葱、姜、蒜瓣、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、醋
2、猪肉白菜炖粉丝的做法：
（1）白菜用碱面洗干净，打碎花瓣切段，粉丝泡软，小米切成圈，里脊洗净切片，小葱去皮切葱花，大蒜去皮丁香切碎，生姜去皮切片。
(2)锅中倒入适量水烧开，加入粉丝，焯一会，捞出沥干水备用。
(3)锅内倒入适量油。油热后，加入肉片翻炒片刻，再加入葱末、姜末、蒜末和小米爆香。
（3）材料：加入白菜翻炒至变软，再加入粉丝翻炒片刻，加入适量白糖、盐、酱油、蚝油、老醋翻炒-炒至味道。
(4)倒入适量的水没过食材，盖上锅盖大火炖，转小火炖至食材入味。
(5)大火收汁，关火，盛入碗中，开始食用。
4.孜然藕片
1.准备材料：
莲藕、鸡蛋、小葱、玉米淀粉、黑胡椒、盐、孜然粉、辣椒粉
2.孜然藕片的做法：
(1)莲藕洗净，去皮切片，放入碗中，加适量水，浸泡片刻，小葱去皮，葱切丝。
（2）面糊：将适量玉米淀粉倒入碗中，打散两个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，直到变成液体状。粘贴备用。
（3）取出泡好的藕片，均匀裹上面糊，锅里放油，油70%时加入藕片。
(4)重炸：炸至面糊凝固，捞出控油，待油温升高时，加入藕片再次炸。
(5)炸至金黄酥脆。捞出油，沥干油，放在盘子上，倒入适量的孜然粉和辣椒粉。
(6)调整口味，轻轻搅拌，撒上适量葱花装饰即可。做法简单，香脆可口。是大人小孩都喜欢吃的美食！
五、红薯
1.准备材料：
红薯、芝麻、淀粉、白糖
2、拉红薯的做法：
（1）红薯用碱面洗净，去皮切小块备用。
(2)锅内倒入适量水烧开，加入红薯，焯水两分钟，捞出沥干水备用。
(3)然后，将红薯块均匀裹上一层淀粉，放入热油锅中，炸至定型后取出。
(4)锅底余油中加入适量白糖，倒入适量水，小火煮至汤浓稠起泡。
(5)放入炒好的红薯，快速搅拌均匀，大火收汁，关火盛盘。(6)撒上适量白芝麻，装盘即可食用。
它又甜又好吃。方法简单，零故障。
6.孜然羊排
1.准备材料：
羊排、玉米淀粉、老抽、生抽、鸡蛋、孜然面、辣椒面、白芝麻、盐
2.孜然羊排的做法：
(1)腌制猪排：将羊排洗净切块，放入碗中，加入适量老抽、生抽、生粉，打一个鸡蛋打散均匀，腌制20分钟以后使用。
(2)锅内倒入适量油。油热后，加入腌制好的羊排，小火煎至金黄色。
(3)锅底留油，加入孜然面、辣椒面、白芝麻、盐炒香，再加入羊排翻炒入味。
(4)大火翻炒均匀，关火装盘，即可开始食用。色香味俱全，味道鲜美，即食。
避免三件事
1、忌生冷食物
2.避免受凉
3.避免露出脚踝
还记得上面小强分享的食物和立冬的注意事项吗？欢迎您在评论区发表评论！
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