中国作为一个美食大国可以包罗各种好吃的东西然而不同地方的人口为也有很大的差别然而南方和北方就存在饮食文化上的差异。南方菜讲究精致，但是量特别的少，而东北人向来以豪爽著称，热情好客，因此东北菜，量也非常的大，而且很多菜都能放在一起炖，这让南方人很是不解。但其实东北也有很多菜，非常的精致，而且也特别的有名气，深受很多外地朋友的喜欢。
首先要说的就是东北特别出名的锅包肉了，这道菜绝对是非常地道的东北名菜，一般的东北饭店都会有这道菜，但是如果你想吃正宗的锅包肉，一定要找对地方，这道菜不仅口感外酥里嫩，味道也是酸酸甜甜特别。女生以及小孩子特别喜欢吃，而很多男士对它也从来抗拒不了，所以锅包肉绝对是很拿得出手的一道名菜了。来东北一定要吃一次，绝对会让你念念不忘。
它的操作十分考验厨师的技术，不仅要在选肉的方面选择里脊肉然后切成薄片加入适量的调料和淀粉，将它们搅拌均匀，这样口感会更好，也会更加入味，最重要的就是要调他的汤汁，用一空碗倒入适量的生抽、醋、鸡精、白糖和番茄酱，倒入适量的清水调成汁。
这道菜就是这么的讲究，在过油的环节，火候掌握也是极为重要的，将肉片炸至金黄色，看着外酥里嫩的样子就可以捞出来备用，然后在锅中，放入适量的油，加入姜丝和葱丝炒香之后，把炸好的里脊肉片放到锅里翻炒均匀，淋入刚才调好的汤汁，最后撒上香菜，这样锅包肉才可出锅。
说到精致来讲这道菜从开始到结束每一个细节都非常的精致，而且吃起来从来没让大家失望过，很多外地人来东北都是奔着这道菜来的。 基本上只要这道菜上桌不出十分钟就会被抢光，如此受欢迎的锅包肉，你觉得它精致不？
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