简单的家常小炒菜谱如何做简单的家常小炒

家常小炒，经常去饭店会点这个菜，每次吃的时候都会觉得清淡，爽口，好吃，不错有家常小炒的味道的，感觉还是有必要自己在家做一下，因为还是味道很好的。适合自己和家人吃，不油腻，很好吃。就自己学了一下，然后家里今天做了一下，还真的是不错的呢。步骤阅读食材食谱热量：1173(大卡)主料土豆两个芹菜两根辅料葱花一大截蒜两瓣花椒一小勺大料一小勺姜面一小勺盐一小勺鸡精一小勺花椒十颗方法/步骤1 首先我们准备我们要用的的材料，把土豆皮用削土豆皮的去掉。之后我们洗干净我们的土豆，然后切成超级薄的薄片之后，然后切成特别细的丝丝，这样就很好吃还熟的快，爽口。步骤阅读2 然后一定要用清水再次的涮一涮，在水里洗两次，把土豆丝上面的淀粉冲洗干净，这样才不会粘粘的哦。因为土豆有很多的淀粉，如果你喜欢吃沙沙的就更加好了，就不用洗了哦，直接最开始洗过一下就好了。步骤阅读3 然后我们准备我们要用的芹菜，我们可以买那种细细的香芹，如果没有买到的时候别的芹菜叶可以的，自己把芹菜弄得细细的从中间劈开，这样就细了哦。细的比较容易入味还好吃哦。步骤阅读4 我们准备做菜的葱花，把葱去掉尾部，然后去掉黄的，和干了的叶子，然后我们把葱洗干净后，竖着切几刀之后，横着切几刀，切成小小的葱末啊。这样从才能炒出葱花的香味的哦。步骤阅读5 然后我们准备我们的蒜，两瓣，去掉皮之后，然后用清水洗干净之后用到先切成特别薄薄的片之后，然后在切成细细的小丝，这样好吃，还不辣，比较容易炒出香味的哦。炒出来会很美味的。步骤阅读6 锅里加入植物油，适量的葵花油比较好吃，葵花油的味道香而且不腻，最主要的是有、健康纯天然的哦，加的量不要太多，那样就不清爽了，也不要太少，太少炒出来不好吃，刚好在锅底那样就适合。步骤阅读7 然后我们这个时候锅里的油继续加热，锅里的油温适合，才是做菜的王道，这样的才能让我们炒出来的菜香香的哦，所以一定要掌控好我们的油温，我们就等到看到油冒着小小的泡泡均匀的，就是可以了。步骤阅读8 这个时候我们加入一点那个颗粒的花椒，然后在油锅里煎，煎出香味的时候阿计入我们准备好的葱花，蒜，这样接着翻炒，炒出香味，然后让我们的葱花蒜末变成金黄色的哦。步骤阅读9 此刻我们就可以加入我们的土豆丝了哦，土豆丝一定要用大火一直翻炒，翻炒的同时加入醋，是我们的土豆丝炒出来爽口的重要之处哦，加入花椒面，姜面，大料面，盐还有鸡精，这个时候翻炒不要停，可以加入少量的水，就是一小勺或者两勺那样的，千万别放多水，就不爽口了。步骤阅读10 然后我们加入我们提前准备好的芹菜，接着翻炒，依然是保持我们大火翻炒，这样才能熟的快，做出来好吃美味哦。然后我们搅拌均匀，差不多熟了的时候，我们就可以让我么你的菜出锅了哦。步骤阅读步骤阅读END注意事项如果您看了我的文章，请给我投一票，评论点赞建议一下，谢谢了。

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