【新年一线新气象】年味飘香：备下过年菜肴寄托美好寓意_妈妈_当地人_肉圆子

长河网 • 2023-11-05 17:30:07 • 美食 • 阅读 0

央视网消息（记者赵晋报道员卫学超）：春节将至，在安徽马鞍山当涂县姑孰镇，当地人已经开始为过年准备年货忙碌起来，炸肉圆子、炒“八宝菜”、打年糕、灌香肠、晒咸货、刻羊羔......处处飘着年味。肉圆子、八宝菜是本地年夜饭和春节期间招待亲朋

央视网消息（记者赵晋报道员卫学超）：春节将至，在安徽马鞍山当涂县姑孰镇，当地人已经开始为过年准备年货忙碌起来，炸肉圆子、炒“八宝菜”、打年糕、灌香肠、晒咸货、刻羊羔......处处飘着年味。肉圆子、八宝菜是本地年夜饭和春节期间招待亲朋好友的两道“招牌”菜，不仅寓意十分美好，口感也颇受当地人喜爱，家家户户都要在腊月里备上这两道菜。

1月8日，灵墟村村民徐克芳正带着女儿们忙着炒“八宝菜”、炸肉圆子。女儿尚娟笑呵呵地说：“小时候特别期待这段时光，总喜欢给妈妈帮倒忙，妈妈一边炸，我们一边吃，天天都是‘年饱’”。跟着妈妈学了十几年，现在她们姐妹也学会了“八宝菜”的切丝、搓肉圆子等，成了妈妈的“好帮手”，这是对妈妈味道的传承，也透着家的味道和年味的气息。

来源：央视网

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