五味花生
材料：
花生200克、花椒15粒、大料3大块、桂皮2块、生抽1汤匙、冰糖4块
脚步：
1、花生用水泡一会
2.取锅加入适量的水，将所有药材放入锅中
3.水开后，加入花生米和盐，用大火煮
4.盖上锅盖，转小火煮约30分钟，至合个人口味，关火
红烧牛腩
材料：500克、100克牛腩、辣白菜油适量，盐适量，香辛料，干辣椒适量，酒适量
练习
1、牛腩洗净，用开水烫一下，倒入血备用
2、再倒入一锅冷水，将牛腩、月桂叶、桂皮、茴香、草果、姜、蒜等香料放入锅中煮熟，加入料酒、老抽
3、炖2小时后，取出牛腩，切成约2厘米宽的小块。
4.将切碎的牛腩放入锅中，用文火炖约一个小时。辣白菜，再煮十分钟。可以适当加入辣椒、香菜、洋葱等。
山药炖肉
材料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、月桂叶、糖糖、料酒、生抽、老抽、盐
练习：
1、五花肉切成几大块，姜片放入一锅冷水中，煮几分钟沥干血水，用温水洗净，用纸巾擦干表面后切成小块；
2.锅内倒入少许油，倒入五花肉翻炒出油，转中小火继续加入砂糖翻炒至五花肉变色；
3、加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、月桂叶和适量热水煮熟，转小火炖约1小时至五花肉软烂；
4、山药去皮切块泡水；
5、五花肉软烂后，加入山药继续炖至山药软烂最后用大火收汁。
清爽黄瓜
配料表：黄瓜、盐、蔬果粉、生抽、陈醋
练习：
1、选择一根比较直的黄瓜，放在砧板的边上，在上面放一根筷子。刀垂直于砧板，与黄瓜成45度角切。因为它有筷子，所以不切。切完一侧后，将黄瓜翻过来，做同样的事情。切割另一面的方法；
2.加入盐、蔬果粉、生抽、陈醋等十分钟调味。
糖醋萝卜肠
材料：肥肠、白萝卜、红辣椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽
练习：
1、大肠洗净，锅内加水烧开，大肠放入焯水，捞出沥干，放料酒、醋、姜腌20分钟；
2、白萝卜去皮横切成三份，然后竖切成长方形，每个长方形的角剪成圆柱体；
3、将圆柱形萝卜插入大肠，切成等份；4、锅中加入适量油，放入萝卜酿大肠，小火炸至表皮金黄；
5、加入老抽、醋，加入适量的水，大火烧开，加入八角和泡椒，转小火煮50分钟，加入适量的盐和糖即可在高温下收集果汁。
蛋炒饭
材料：大米、鸡蛋、香葱、胡萝卜、青辣椒、芹菜、豆腐干、玉米粒、盐、胡椒粉
做法：1.将所有材料切小方块。你可以提前把胡萝卜和芹菜焯一下，也可以跳过这一步直接烤。
2、取一个大碗，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，让每一粒米饭都沾上一层鸡蛋汁。
3、炒锅置火上，倒入少许油烧热，倒入泡过鸡蛋汁的米饭，中小火不断翻炒至米粒松散呈金黄色，加入除了青葱之外的米饭所有配菜。
4、继续翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后在出锅前加入切碎的香葱，翻炒均匀。
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