洋葱鸡煲
食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
做法：
1、半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净。
2、洋葱切去两头，切成小块备用。
3、锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。
4、锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀即可。
蒜苗豆腐
食材：老豆腐，蒜苗，油，盐，鸡精，蒜
做法：
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、热锅热油煎豆腐，两面都变黄色。
3、加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅匀。
4、大火烧至水蒸发差不多，加入蒜苗。
5、起锅前，加味精，盐调味，开吃。
口水鸡
做法1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，炒出红油。将料汁浇在鸡肉上即可。
包菜粉丝炒鸡蛋
食材：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适量、葱蒜末、小辣椒、酱油、蚝油
做法：
1、包菜清洗干净，切丝；
2、粉丝煮3分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去；
3、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；
4、锅留余油，放入葱蒜末和小辣椒，炒出香味；
5、接着倒入包菜翻炒，加酱油，放入粉丝、鸡蛋、蚝油，翻炒均匀。
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