冬瓜炖排骨汤
1.冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
6.加适量清水烧沸腾。
7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8.用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
9.枸杞洗净备用。
10.排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
家常炒茄丝
1.圆茄子去皮 切丝
2.青红椒切丝
3.锅里放油 烧热 放入葱 蒜 炒香
4.放入茄丝 青红椒丝 翻炒 可加点水
云南黄粉
1.豌豆粉入碗加少许水搅拌
2.锅内加入适量水烧开
3.将稀释的豌豆粉加入沸水中，不停的搅拌
4.待豌豆粉程糊状加入锅巴，搅拌
5.出锅前加入适量的盐，味精，辣椒水
萝卜排骨汤
1.准备好洁白无暇的白萝卜
2.将白萝卜切块，姜切片，准备几块排骨
3.在锅中倒入少许油，放入姜片
4.然后加入排骨，煸炒
5.倒入盐，耗油，料酒，炒一炒
6.加入适量的水，先将排骨煮10分钟
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