干煸肉丝是一道四川省的传统名菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。这道菜食材简单，做法方便，十分适合在家里给孩子们做。
今天蕾妈育儿经给孩子们推荐的营养菜是：干煸肉丝。
蕾妈育儿经给大家讲解一下孩子吃玉兰片有什么好处！
玉兰片实际上就是冬笋的笋尖部切成片，是淡黄色的，维生素丰富。在水产市场，也就是一般卖虾、卖百叶这样的地方都有卖， 卖的是整个儿的笋尖，买回来切成片就是玉兰片了。不过据说现在市场上卖的都会被小贩用硫磺一类的东西浸泡，对身体有危害，尽量到正规市场购买吧。买回来做干煸肉丝可以用。
蕾妈育儿经给大家讲解下孩子吃猪肉有什么好处！
我们都知道在孩子发育期多吃点肉对孩子的身体健康是有很多好处的，能为孩子补充很多营养。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
下面蕾妈育儿经就把干煸肉丝的做法分享给你们！（辣椒适量即可）
第一步：肉、玉兰片、葱白、干辣椒分别切7厘米粗丝;
第二步：炒勺放油，旺火烧至七成热，放入辣椒丝，炸至呈棕红色时捞起，放入肉丝煸炒至水气干时，加入料酒酱油、盐、玉兰片丝煸炒熟，再放入辣椒丝、葱白丝、味精炒匀即可。
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