早餐我喜欢包蒸饺。蒸饺子比包子和馒头更省事。不需要做面团，也不用担心面团变质。揉好面团后可以直接做。更适合早餐。它在家庭成员中很受欢迎，尤其是胡萝卜和猪肉。
吃不饱。孩子多吃胡萝卜有好处，眼睛会明亮，免疫力会提高，身体会好，不会生病。
蒸饺要好吃，必须做到两点：1、皮软，2、馅湿润多汁。
蒸饺子的面皮要用冷水或开水。如果你做错了，它会变硬。正确的做法是用开水，这样蒸出来的饺子凉了才不会硬。
馅料湿润多汁。步骤少不了，那就是打水，也就是将冷水搅入肉馅中，这样肉馅才会又香又多汁。具体来说，小李是怎么做到的？
跟着我边做边看~
【红萝卜猪肉蒸饺】
原料：面粉200克，胡萝卜120克，肥瘦肉馅160克，小葱8根，生抽3勺，老抽半勺，胡椒粉少许，料酒少许，少许姜末、盐半勺、花生油、香油少许
厨具：蒸笼
实践：
1准备材料。
我用的是冷冻猪肉馅，需要提前解冻。
我喜欢多放葱做馅儿，味道好极了
2制作面团。面粉加入开水，用筷子搅拌至呈絮状。用开水和面，包出来的饺子软而不硬
3面团趁热揉好，放凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏隔夜
4调整馅料。
将猪肉馅倒入50克冷水中搅拌润湿。加入料酒、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、花生油、植物油、盐。
搅拌水的目的是让它多汁
5胡萝卜切丝，小葱切碎，一起放入肉锅中
6再次顺时针搅拌，馅料就做好了。
存放在冰箱中作为早餐。
7包饺子前需要做的准备工作：蒸锅加水，加屉，屉上抹植物油，防止粘锅烫伤。圆形薄壳
8包馅包大饺子
9包好包好留个缝隙，盖上盖子，冷水蒸，水开后蒸15分钟，就可以出锅了。
蒸饺子的时候鸡蛋也可以一起加进去，省火又省事
如果你觉得这个菜谱不错，记得点..，我的..，欢迎来到同。
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三餐，快乐分享！我是小李小初，资深美食自媒体原创作者，多平台美食特约撰稿人，擅长制作家常菜和面食。如果你有更好的方法，欢迎在文末留言讨论分享。
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