今天分享牛肉最好吃的5种做法补中益气，滋补又美味赶快学会做给家人吃吧！
1、青柠玫瑰牛肉
主要材料：牛肉200克，干玫瑰花2克，青柠1只，盐1克，生粉5克，青柠汁2克，花生油10克。
做法：①将牛肉改刀切块，用盐抹匀，滴上青柠汁2克腌制5分钟。②烧热的不粘锅放10克花生油，将牛肉煎至两边呈现金黄色。③把干玫瑰倒入锅中大火呈色。④盘内放好青柠碎、玫瑰花，将煎好的牛肉摆在中间，用青花椒做装饰。⑤摆盘装饰即可。
2、沙茶豆花煮肥牛
主要材料：豆腐120克，肥牛220克，浓豆浆180克，青红尖椒5克，白芝麻1克，葱花3克，蒜泥5克，生抽5克，沙茶酱25克，蒜蓉辣椒酱10克，花生酱8克，糖5克，鸡粉5克，辣椒油2克，盐2克。
做法：①将肥牛飞水沥干待用。②锅内放少许油，下蒜泥炒香，加入沙茶酱、蒜蓉辣椒酱炒香，再加入浓豆浆、绢豆腐、肥牛以及所有调味料，烧开后装盘。③在肥牛上放青红尖椒，淋上辣椒油，撒白芝即可。④摆盘装饰即可。
3、松露和牛礼物盒
主要材料：雪花和牛100g，香菇50g，芦笋30g，彩椒20g，黑松露10g，浓汤50g，盐、鸡粉、老抽各适量。
做法：①和牛刨片2mm厚片；香菇切粒，下锅调味炒熟。②用和牛片包裹好香菇粒，用不粘锅煎熟，装盘后淋上松露汁，点缀上芦笋、彩椒即可。③摆盘装饰即可。
4、高原笋炒牦牛舌
主要材料：鲜牦牛舌250克，高原笋150克，美人椒节30克，香菜节15克，姜粒、蒜粒各5克，蚝油5克，沙茶酱10克，蒸鱼豉油5毫升，鸡粉3克，白糖3克，盐、湿淀粉、色拉油各适量。
做法：①把牛舌片去舌苔，切成大片，纳盆码味并上浆待用；高原笋切成厚片待用。②锅入油烧热，将牛舌片滑熟，倒出沥油。③锅留底油，下姜粒、蒜粒先炒香，再下牛舌片、高原笋片、美人椒节翻炒匀，加放蚝油、沙茶酱、蒸鱼豉油等调好味，下香菜节稍炒便可装盘上桌。④摆盘装饰即可。
5、干葱碎雪花牛肉
主要材料：雪花牛肉750克，野生松茸50克，干葱头碎10克，彩椒（三色）各一片，黑椒碎5克，鸡饭老抽5克，盐5克，白糖3克，鸡汁、黑椒汁各适量。
做法：①将雪花牛肉自然解冻，切成小块，用盐、生粉搅拌上浆备用；彩椒切片，干葱头切碎备用。②平底锅加入黄油少许（温度不可太高），放入牛肉跟松茸片两面煎黄（煎的时候撒入黑椒碎），再加入干葱碎、鸡饭老抽等调味料翻炒均匀，出锅摆盘。③出菜时，底盘加入干冰跟开水即可。④摆盘装饰即可。
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