欢迎来到“好吃的胃”的厨房，今天主要讲的是怎么做小鸡炖蘑菇，疫情还没彻底结束，少出门，在家可以多做一下美食，多多锻炼一下自己的厨艺，准备好食材，我们就可以开始了。
小鸡炖蘑菇这道菜应该很多人都吃过，做法是比较简单的，味道也是特别好吃的，它里面的鸡肉跟蘑菇，营养价值都特别的高，然后它能提高人的一个免疫力，可以使人有镇痛的功效，并且也可以止咳化痰，通便排毒，可以预防一些动脉硬化啦，便秘呀，糖尿病，蘑菇里面还可以使人降低血压。下面具体讲一下，怎么去做这个小鸡炖蘑菇吧。
主要食材：半只土鸡。蘑菇，老抽，生抽，姜葱蒜。桂皮香叶，白芷，干辣椒，冰糖，盐，油。
第1步，准备好所有的食材，将菇子清洗干净，然后用水泡20分。
第2步，将准备好的半只鸡切块，然后用凉水下锅，放一些姜片，黄酒，然后水烧开之后捞出鸡块
第3步，将准备好的蒜姜葱爆香，然后加入干辣椒，香叶，桂皮，然后再加入鸡块翻炒，加人冰糖，翻炒几下之后再加入花雕酒，使鸡肉微微发黄。
第4步，然后再加入生抽老抽，调色，炒上三分钟之后，使鸡肉上色。
第5步，同时用另外一个锅将蘑菇用水烧开
第6步，将蘑菇倒入鸡肉的锅里，再用水煮半个小时以上，再加入适量的盐调味，然后继续用小火慢炖20分钟，鸡肉成熟之后用大火收汁即可装盘。这样小鸡炖蘑菇就做好了。
有兴趣的朋友可以关注一下"好吃的胃'',在家一起做小鸡炖蘑菇。
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