进入春天以来，阳光明媚，万物生机勃勃。这个时候的天气很好，是补钙的最佳时机，孩子已经长大了，想要骨骼快点发育，一定要多吃绿色蔬菜，记得多喝这道鲜汤——紫菜，虾、丸子和汤蛋，这道鲜汤比鸡汤还好吃。成本便宜，汤汁鲜美，虾丸很有嚼劲，全家人都喜欢喝。这道虾丸子汤怎么做？下面我们就来看看这道汤的正确做法吧。春季补钙正是时候。我经常给我的孩子们喝这种汤。它非常有营养，可以补充钙质。不知道怎么吃。
【虾丸鸡蛋汤的正确做法】
配料说明：选用鲜虾20只（约350克，鲜虾肉质细嫩，做的虾铃很有弹性，味道更好。不建议买袋装虾铃。虾铃那种。速冻，煮汤不入味）紫菜一小把，鸡蛋两个，葱、葱少许，姜5克，水几大碗，猪油半勺，料酒一勺，一个蛋清，少许盐和胡椒粉，少许淀粉，少许鸡精和胡椒粉，一勺生抽等佐料。
详细烹饪步骤：
第一步：选择新鲜的紫菜和虾，将鲜虾的背部卷起来，用牙签挑出虾线，去掉虾头和虾尾，用绞肉机把虾肉磨碎（或者用刀切开）)
第二步：在一个空碗里打入鸡蛋，快速搅拌鸡蛋，加入少许水（鸡蛋会很软）、盐和胡椒粉，用筷子快速搅拌，备用。
第三步：将虾肉放入碗中，加入蛋清，加入一勺料酒去腥，加入盐和胡椒粉，加入适量的淀粉，一个方向搅拌，使虾肉变成强的，再放15分钟，腌好的虾很好吃，没有腥味。
第四步：平底锅慢慢烧热，加入食用油，倒入蛋液，让蛋液慢慢煎熟，用锅铲翻炒，将鸡蛋块放入碗中，备用。
第五步：锅底加入少许油脂，放入姜片和洋葱片，快速搅拌，加入适量水煮沸。
第六步：用勺子将虾球搓成球状，将虾球全部放入锅中，将虾球煮至变色，去掉表面的泡沫层。
第七步：加入鸡蛋块，撒入紫菜，稍煮片刻，加入一勺生抽，加少许盐，加入鸡精和胡椒粉，快速搅拌几下汤汁。
第八步：最后撒上葱花，关火，这道紫菜虾丸蛋汤就做好了。低脂低热量丹阳高，营养满分，汤汁鲜美！
紫菜虾球汤和鸡蛋汤是非常美味的汤。它含有丰富的蛋白质和钙含量。虾肉制成虾球。看起来很甜美，营养又健康，给孩子增加营养，长高。
这道虾丸汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）
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